Cele șase principii ale alimentației sănătoase EAT SMARTER
Medicina tradițională chineză (TCM) este renumită pentru beneficiile sale pentru sănătate. Dar mai ales teoria nutrițională TCM specială este extrem de complexă. Prof. Chen Ming de la Universitatea TCM din Beijing face lumină asupra întunericului și l-a redus la cele mai importante principii. Rezultatul este șase sfaturi zilnice pentru o dietă sănătoasă completă.
Sfat TCM 1: Mănâncă devreme, repede seara
Meridianul stomacului este cel mai activ dimineața între orele șapte și nouă. În TCM există un ceas de organ care arată când inima, ficatul sau plămânii își îndeplinesc cel mai bine funcția. Acest lucru se aplică la două ore la rând. După stomac, splina și pancreasul rulează la viteză maximă între orele nouă și unsprezece. Deci ideal pentru un mic dejun consistent. Poate fi și ceva gătit. Cereale, legume, alimente puternic condimentate și chiar grase - totul este permis. La prânz există doar ceva ușor. Dacă doriți să mâncați ceva seara: cu cât mai devreme cu atât mai bine și, dacă este posibil, nu după ora 19:00. În caz contrar, somnul va fi deranjat. Concluzie: Orice mănânci înainte de doisprezece este ușor de procesat de corpul tău.
Sfat TCM 2: Nu mâncați după punctul de saturație
De fapt, dimpotrivă. Este sănătos să mănânci doar aproximativ 80% dintr-o masă completă. Adică oprește-te înainte ca stomacul să fie plin. În niciun caz nu trebuie să vă simțiți plin după aceea. Și sentimentele de foame din timpul zilei sunt binevenite. Concluzie: Mănâncă puțin te menține sănătos.
Sfatul TCM 3: Vasele calde sunt mai blânde
Dacă nu sunteți un tip fierbinte, ar trebui să preferați mâncarea caldă. Nici mâncarea nu trebuie să fie prea fierbinte, deoarece asta irită esofagul. Acest lucru se aplică și băuturilor. Pe lângă ceai, chinezii preferă pur și simplu apa caldă ca băutură principală. Mâncărurile reci sunt tabu, mai ales iarna. Concluzie: Mai bine o supă caldă decât gustări reci.
Sfatul TCM 4: mestecați corect
Nu vă grăbiți, alimentația sănătoasă are mult de-a face cu atenția. Nu ar trebui să loviți mușcăturile în voi cu o dispoziție proastă, ci apreciați masa. Ajută să mesteci foarte conștient. Distracțiile ar trebui, de asemenea, evitate. Cu toate acestea, socializarea este de dorit. Concluzie: Este mai bine să nu conectați totul în el.
Sfatul TCM 5: preferați preparatele cu conținut scăzut de sare și cu conținut scăzut de grăsimi
Cu cât preparatul este mai natural, cu atât mai bine. Ar trebui să iasă gustul inerent al mâncării. Și în China se folosește tot mai mult ulei pentru gătit. Și acolo crește și riscul de hipertensiune arterială și obezitate. Prin urmare, recomandarea este: reținerea cu acești aditivi. Concluzie: Utilizarea limitată a sării și a grăsimilor asigură o viață lungă.
Sfat TCM 6: Asigurați-vă că este ușor de digerat
Mâncărurile proaspăt preparate din cereale și legume care nu sunt prea prăjite sunt ideale. De asemenea, foarte bine: supe. Alimentele crude și multe tipuri de fructe nu sunt considerate a fi bine tolerate. Și, desigur, alimentele grase și uleioase, în special alimentele prăjite, sunt dăunătoare pentru digestie. Acest sfat se aplică în special persoanelor în vârstă. Concluzie: De asemenea, medicul nostru de familie ar putea recomanda acest lucru. Acordați atenție alimentelor digerabile.
Nutriție TCM: ar trebui să știi încă asta
În general, carnea și produsele lactate trebuie consumate numai foarte rar. Alimentele principale sunt cerealele gătite. Regionalitatea joacă, de asemenea, un rol: o dietă locală echilibrată este o garanție pentru o dietă armonioasă pentru a fi pregătit pentru eforturile din viață.
În medicina tradițională chineză, bolile se vindecă cu o schimbare a dietei după un diagnostic detaliat. Tipul individual și principiul echilibrului dintre ying și yang sunt luate în considerare.