Celeriac pregătește, gătește, combină, gătește - Interfel - Fructe și legume proaspete

Delicios și crocant crud, gustos și gourmet gătit, țelina se prepară rapid și se potrivește bine cu toate tipurile de feluri de mâncare, de la cele mai simple la cele mai elegante. Iată câteva sfaturi pentru a vă bucura de această legumă rustică.

Imediat

Înainte de a-l consuma, țelina trebuie curățată. Nu ar putea fi mai ușor:

Tăiați mingea în patru sferturi egale.
Folosiți un cuțit mic ascuțit sau, și mai simplu, un cojitor, pentru a-l curăța.

Dacă doriți să o preparați ca o salată sau să o feliați în chipsuri, robotul de bucătărie electric, echipat cu o răzătoare în primul caz și o lamă în al doilea, se va dovedi foarte util.

În imagini, în imagini

Moduri de gătit

Țelina este crudă delicioasă, dar nu există niciun motiv să nu o gătești - se prepară foarte repede fierbinte. Iată câteva linii directoare pentru o legumă gătită complet:

7 sau 8 min în oala sub presiune, pentru prepararea piureurilor;
5 min în apă clocotită, a-l albi;
câteva minute în ulei clocotit, pentru chipsuri de telina crocante;
20 min în cuptor, pentru a frige felii frumoase de legume;
15 min în tigaie, să rumenească și să rumenească țelina.