Celiac Quebec

A trăi cu boala celiacă este o învățare constantă! Majoritatea persoanelor cu boală celiacă sunt de acord că debutul bolii este momentul cel mai dificil de trecut. Apoi, în fiecare zi, câștigăm ceva mai multă experiență și devenim mai confortabili cu mâncarea fără gluten. Descoperim rețete noi, alimente noi, sfaturi noi. Deveniți mai pricepuți în citirea listelor de ingrediente și reducerea riscului de contaminare. Treptat, sănătatea noastră se restabilește și ne recâștigăm vechea energie. Nu uitați că stabilirea unei diete fără gluten necesită timp. Fii răbdător și îngăduitor cu tine însuți, este normal să întâmpini dificultăți pe parcurs.

Doliu

Celiacul trebuie să jelească alimentele pentru a le evita. Ea se confruntă în mod constant cu tentații, cum ar fi reclame de copt, mirosul de pâine fierbinte, prăjitura sublimă a unei prietene etc.

Urmarea dietei fără gluten lasă, de asemenea, puțin spațiu pentru spontaneitate. Pentru a participa la cine sau petreceri și chiar pentru a călători în siguranță, este important să învățați să vă planificați bine.

---