CELNAT Hrana vegetală timp de 40 de ani - Bio Linéaires revista profesională de puncte
Distribuiți acest articol
Mâncare sănatoasa
Angajat de 40 de ani în agricultura ecologică, Celnat este unul dintre pionierii ecologici. Activitatea sa 100% organică combină profesiile de colecționar, depozitare, procesare și balsam de cereale, leguminoase și semințe oleaginoase. Compania cu sediul în Haute-Loire produce fulgi, făini speciale, amidon, bulgur, mueslis și alte amestecuri, în total peste 800 de referințe pentru o dietă sănătoasă, echilibrată și variată. La aceasta se adaugă comercializarea - tot sub marca Celnat - a unei game de produse tradiționale japoneze și macrobiotice, precum și săruri minerale Vichy, mărcile Vegetalia și Vegebaby (care, la fel ca Celnat, aparțin diviziei Health Food din grupul Ebro. ) și în cele din urmă, exclusiv, cea a sucului de iarbă de orz Green Magma.
Această divizie Food Healthy este o entitate care apără alimentele sănătoase prin produse fabricate din ingrediente organice de calitate superioară. Materiile prime sunt selectate riguros, prioritatea fiind acordată aprovizionării locale. Procesele de transformare sunt alese pentru a respecta calitatea nutrițională a materiilor prime: gătit blând, procese artizanale etc.
Celnat, produse autentice
Celnat a favorizat întotdeauna aprovizionarea directă a celor mai buni fermieri organici din Franța, într-o relație de parteneriat pe termen lung. O mare parte a cerealelor provine de la fermieri organici din Massif Central, cărora compania le oferă o piață în creștere.
Datorită cunoștințelor sale, autenticității și calității produselor sale, Celnat este un brand recunoscut de mulți bucătari.
Pe lângă angajarea cu fermierii, prin crearea de sectoare, Celnat colaborează și cu lumea cercetării și educației (VetagroSup, de exemplu). În 2018, a fost creat Fondul de înzestrare Celnat, care își propune să dezvolte agricultura ecologică în regiunea Haute-Loire, în special bazându-se pe două parteneriate: cu asociația „Terre de Liens”, pentru a păstra terenurile agricole în foarte mult timp să stabilească și să faciliteze accesul la terenuri pentru noii fermieri organici; cu „Haute-Loire Biologique” (asociația producătorilor ecologici din Haute-Loire) pentru, printre altele, să efectueze cercetări privind cultivarea soiurilor vechi de grâu din departament.
Deoarece marea majoritate a produselor Celnat suferă doar un număr limitat de transformări, acestea pot fi calificate drept produse „autentice”. Fulgii sunt, de exemplu, realizați în mod tradițional, pur și simplu pre-aburit, laminat și apoi uscat. În același spirit, Celnat folosește grâu străvechi, soiuri tradiționale de ovăz numite „îmbrăcate”, ortografie nehibridizată etc.
Datorită cunoștințelor sale, autenticității și calității produselor sale, Celnat este un brand recunoscut de mulți bucătari. Produse care sunt, de asemenea, apreciate de consumatori, după cum se arată de exemplu în premiul pentru cel mai bun produs organic obținut de Muesli Antioxidant Celnat în 2018.
Experiență agronomică îndelungată
Această calitate se datorează, printre altele, trasabilității în amonte și în aval a tuturor materiilor prime, ingredientelor și produselor, asigurată de Departamentul Calității în conformitate cu un plan de control extrem de riguros și exigent, care merge, de exemplu, pentru reziduurile de pesticide, dincolo de ceea ce reglementează specificațiile impun, anumite analize fiind efectuate de laboratoare externe independente, pentru a garanta cea mai bună puritate și fiabilitate a produselor.