Celuloză; nutriție
celuloză este o fibră și aparține astfel carbohidraților. Spre deosebire de altele de acest gen, nu oferă nicio putere calorică. Corpul este incapabil să le digere și, prin urmare, le excretă din nou. Polizaharida nedigerabilă găsită exclusiv în alimentele vegetale. Formează cadrul plantelor și nu poate fi dizolvat în apă. Cu toate acestea, are capacitatea de a absorbi apa. Prin urmare, își poate crește volumul. În același timp, este prezent în stomac mai mult decât alte substanțe din alimente. Prin urmare, creează un sentiment de sațietate care durează relativ mult timp. Dacă celuloza este transmisă în intestin, are un efect digestiv. Mișcările intestinului sunt stimulate. Prin urmare, deșeurile sunt îndepărtate mai repede din corp. Principalii furnizori de celuloză sunt cerealele și cartofii. Cu toate acestea, pot fi găsite și în legume, fructe și leguminoase.
