Cercetări pentru a înțelege mai bine abilitatea de a hrăni forțat rațele cu foie gras

  • Economie și societate
  • Reproducerea
  • Echipament
  • Sanatatea animalului
  • Genetic
  • Management

înțelege

Mai multe studii INRA se concentrează pe găsirea indicatorilor bolilor hepatice grase (capacitatea de a face ficat gras) la rațe. Obiectivul final este de a selecta animale cu o capacitate mai bună de hrănire forțată și de a propune noi strategii de reproducere. Există într-adevăr o mare variabilitate între indivizi în ceea ce privește dimensiunea ficatului. Un studiu realizat la INRA din Nouzilly a arătat că chemerina, o moleculă secretată de celulele hepatice, ar putea fi un bun marker pentru boala ficatului gras. Există într-adevăr o corelație puternică (R = 0,67) între concentrația acestei molecule în sânge și conținutul de lipide și trigliceride din ficat. Acest lucru este valabil pentru rața Moscova, dar nu și pentru rața Peking.