Cercetătorii au creat „carne vegetariană” cu gust de pui Fredzone

Cine spune că veganii și vegetarienii nu mănâncă carne? Datorită priceperii științifice, ei se pot bucura acum de „carne non-animală”, care este 100% pe bază de plante, dar are un gust delicios ca carnea. Cea mai recentă inovație vine de la start-up-ul elvețian Plantat care a reușit să creeze o carne vegetariană care să redea gustul puiului.

cercetătorii

Botezat "Pui plantat", carnea în cauză a fost obținută prin amestecarea atentă a fibrei de mazăre și a proteinelor, cu ulei de floarea soarelui și apă. Rezultatul este complet uluitor, deoarece reproduce fidel gustul și textura cărnii de pasăre.

Credit foto PIXABAY

Această nouă carne vegetală este disponibilă pe piață încă din luna mai. Produsul a fost deja testat în mai multe restaurante elvețiene. Majoritatea consumatorilor au fost uimiți complet de gust și textură, crezând că mănâncă pui adevărat.

Cercetări bazate pe mucus mucos

Site-ul TechCrunch raportează că această carne de pui pe bază de mazăre este rezultatul unui an și jumătate de cercetare. Oamenii de știință din spatele proiectului spun că s-a bazat pe un studiu al mucusului slab produs de Hagfish, un pește ciudat care trăiește în adâncurile mării.