Jello

Jello este ceva pentru fiecare grupă de vârstă. Pregătirea este rapidă și ușoară. Și cel mai bun lucru este: puteți mânca acest desert din dieta introductivă. Este potrivit ca garnitură pentru micul dejun, ca desert după prânz sau între mese. Împrospătează, îți oferă ceva dulce și este chiar sănătos.

reţetă

echipament
Borcane mason
ingrediente

750 ml suc (100% suc, fără adaos de zahăr, conservanți, arome sau culori artificiale)
250 ml apă
1 ambalaj de gelatină, neindulcit, nevopsit, fie ca o foaie, fie ca o pulbere pentru 1 L de lichid

pregătire

Înmuiați foile de gelatină în apă rece, astfel încât să devină moi. Dacă utilizați pulbere de gelatină, amestecați-o cu apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-o să se umfle.
Între timp, amestecați sucul și apa și încălziți-vă. Scoateți cratița de pe aragaz înainte ca amestecul să înceapă să fiarbă.
Acum îndepărtați frunzele individuale, strângeți-le și adăugați-le în amestecul de suc. Acest proces nu se aplică pudrei de gelatină, pudra umflată poate fi amestecată imediat în lichid. Se amestecă până se dizolvă complet.
În cele din urmă, se toarnă totul în borcanele de conservare și se răcește.

În ce stadiu puteți mânca jeleu?

Jeleul poate fi consumat în toate fazele dietei introductive. Încercați diferite sucuri. De asemenea, sunteți binevenit să combinați sucuri. Asigurați-vă că sucurile sunt fabricate din suc 100% fără concentrat și nu conțin zahăr adăugat sau conservanți, arome artificiale sau coloranți. În magazinul online Becker bester există o selecție de sucuri care îndeplinesc aceste criterii (vă rugăm să citiți cu atenție, nu toate sucurile sunt potrivite).

Chiar dacă toate acestea sună bine, gelatina și/sau fructoza (intoleranță la fructoză) din sucuri provoacă unele probleme (dureri de stomac, crampe etc.). Dacă simțiți că acest lucru vine din jeleu, lăsați-l afară.

gelatină

Poate că unul sau altul este surprins de faptul că jeleul se află pe lista preparatelor alimentare introduse în dietă. Dar dacă te uiți la ingredientele acestui desert, știi de ce. Gelatina este colagen comestibil. Colagenul este o proteină care se găsește în pielea, oasele și articulațiile noastre. Colagenul se obține prin fierberea bulionului de os și pui. Marco Canora scrie despre gelatină în cartea sa Brodo: „Gelatina conține glutamină, care poate închide„ găurile ”din tractul digestiv și astfel poate preveni deteriorarea ulterioară.” Aici el intră în mod explicit în Leaky Gut. Jello este lângă bulionul de pui un mijloc de a vindeca intestinele și, prin urmare, este permis din dieta introductivă.