Cercetătorii de la Göttingen investighează relația dintre greutatea corporală și necesarul global de calorii
Notă privind utilizarea materialului ilustrat: Utilizarea materialului ilustrativ pentru comunicatul de presă este permisă gratuit, cu condiția ca sursa să fie denumită. Imaginile pot fi utilizate numai în legătură cu conținutul acestui comunicat de presă. Dacă aveți nevoie de imagine la o rezoluție mai mare sau dacă aveți întrebări despre utilizarea ulterioară, vă rugăm să contactați biroul de presă care a publicat-o direct.
Cât de multă hrană va fi necesară pentru a hrăni populația lumii în viitor a fost cercetată până acum în combinație cu întrebarea câtă hrană își pot permite oamenii din punct de vedere economic sau cât este sănătoasă și durabilă. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea din Göttingen au analizat acum cum se va dezvolta cererea reală de alimente. Un indice de masă corporală în creștere (IMC), care evaluează greutatea în raport cu mărimea corpului și creșterea dimensiunii corpului duce la o creștere semnificativă a necesității globale de calorii. Rezultatele au fost publicate în revista PLOS ONE.
(pug) În majoritatea țărilor, înălțimea medie și IMC sunt în creștere. Se mănâncă mai mult pentru a menține greutatea. Economistul pentru dezvoltare, Prof. Stephan Klasen, Ph.D., de la Facultatea de Economie a Universității din Göttingen și studentul său de doctorat de atunci, Lutz Depenbusch, au conceput un scenariu al modului în care aportul de calorii s-ar putea dezvolta între 2010 și 2100. Evoluțiile anterioare din Olanda și Mexic au fost utilizate ca punct de referință. „Evoluțiile din aceste țări sunt foarte pronunțate”, spune Depenbusch, „dar reprezintă un scenariu realist.” Chiar în cazul în care IMC și mărimea corpului ar rămâne constante, necesarul global de calorii ar fi deja redus cu 2100 crește peste 60 la sută. Cu un IMC în creștere, așa cum se observă în Mexic, și o mărire a dimensiunii corpului, așa cum se observă în Olanda, acest lucru ar adăuga încă 18 puncte procentuale.
În cazul în care producția globală de alimente nu corespunde cu această problemă, cercetătorii se tem că această problemă nu s-ar regla prin scăderea IMC. În timp ce oamenii mai bogați și-ar putea menține obiceiurile alimentare, cei săraci ar suferi grav din cauza prețurilor mai mari din cauza cererii crescute. „Acest lucru ar duce la un consum crescut de alimente ieftine, care sunt deseori bogate în calorii, dar sărace în nutrienți”, spune Depenbusch. "Ca urmare, greutatea corporală sub cei săraci ar putea continua să crească în timp ce malnutriția crește."