Kalinkas Blog Friptură de vită cu sparanghel de susan verde prăjit - Kalinkas Blog

Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!

pâine
desert
ou
Inghetata si semifreddo
peste si fructe de mare
Carne și pui
legume
Condimente
Prăjituri și biscuiți
Paste și pizza
Salate
Shake-uri și smoothie-uri
Gustări și ciuguliri
Sosuri
Supe
Vegetarian
Vegetarian
Coacerea Crăciunului

Dieta lui Hashimoto
friptura de vita
sparanghel

Poti
Dukan PG (proteine + legume)
Carne și pui
legume
Dieta lui Hashimoto
sărac în carbohidrați
Carbohidrat scăzut (feluri de mâncare cu proteine pure) de ex. Secretul Verona
Hidratant scăzut cu legume (de exemplu, secretul Verona)
Secretul Verona

De fapt sunt în pat, am avut o gripă de vară frumoasă de luni. Nu este distractiv - vremea este frumoasă afară și folosesc o cutie Tempo după cealaltă. Slavă Domnului, mama mea mi-a făcut o oală uriașă de bulion de pui, așa că supraviețuirea mea este salvată.
Datorită concediului medical, zilele mele au constat în torturarea pisicilor mele și în vizionarea reginei cumpărăturilor. Și asta devine foarte plictisitor pe termen lung.

Tomcat Willi era deja ghemuit

Azi dimineață a fost prima zi în care am îndrăznit să merg la cumpărături. Echipat cu 3 pachete de Tempo și picăturile mele de tuse, am fost rapid la măcelarul în care am încredere și omul meu vegetal preferat. Sper că nu i-am infectat pe niciunul acum, altfel aprovizionarea cu alimente pentru următoarele săptămâni ar fi expusă riscului.
Am cumpărat o minunată friptură de vârstă uscată și un kilogram de sparanghel verde.

Friptura de vita cu sparanghel verde

Din păcate, nu vă pot spune cum a gustat exact, deoarece papilele mele gustative nu au observat încă decizia mea de a fi sănătos. Familiei mele le-a plăcut foarte mult. Chiar și eu am observat că friptura de vită era neobișnuit de fragedă. Acest lucru s-a datorat cu siguranță calității cărnii, dar și unei noi metode de preparare.

Pentru o friptură de vită minunat, aveți nevoie de:

1 kg friptură de vită (pentru 4 persoane, de preferință de la măcelarul în care aveți încredere)
sare
piper
rozmarin
ulei de masline

Pregătirea fripturii de vită este într-adevăr foarte simplă:

Spălați carnea și îndepărtați tendoanele, pielea și grăsimile
Încălziți uleiul într-o tigaie rezistentă la cuptor, frecați carnea cu condimentele și prăjiți-le aproximativ 5 minute pe fiecare parte
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade
Puneți carnea fiartă împreună cu tigaia în cuptor și reduceți imediat temperatura la 200 de grade
Gatiti 10 minute la 200 de grade, apoi reduceti temperatura la 80 de grade si terminati de gatit aproximativ 30 de minute
Temperatura miezului pentru un miez roz ar trebui să fie de 57 de grade, soțului meu nu-i mai place carnea roz, așa că merg mereu la aproape 60 de grade temperatura miezului

Sparanghel verde prajit

Pentru sparanghelul prăjit aveți nevoie:

500 g sparanghel verde
ulei de susan
susan
Condimente

Pregătirea sparanghelului verde:

Curățați sparanghelul în treimea inferioară și tăiați în diagonală în bucăți de aproximativ 3 cm lungime
Lasă capetele de sparanghel deoparte
Prajim restul de bucăți în ulei de susan fierbinte timp de aproximativ 8 minute
Adăugați capetele și reduceți focul
Gatiti pentru un total de 5-6 minute, amestecand ocazional, cel mai bun lucru de facut este sa testati cum va place sparanghelul
Se condimentează cu sare, piper și lămâie și se presară în final cu semințe de susan
Are gust cald sau călduț ca o garnitură de legume

Rețeta este potrivită pentru o dietă săracă în carbohidrați, ca fel de mâncare Dukan PG sau pentru dieta mea Hashimoto

Care este modul tău preferat de a pregăti sparanghelul verde?