Cercetătorii propionat limitează apetitul și protejează împotriva; Pofte alimentare; Portal de presă
Cercetător: Propionatul combate pofta de mâncare și protejează împotriva „atacurilor foamei lacome” Acizii grași cu lanț scurt, cum ar fi acidul propionic, stimulează eliberarea de substanțe mesagere care suprimă pofta de mâncare în intestin și măresc senzația de sațietate. Cercetătorii suspectează că un nivel crescut de propionat în organism poate preveni chiar și creșterea în greutate pe termen lung.
Herne/Bochum - Mai ales acum în primăvară, mulți își pun întrebarea: pierde în greutate - dar cum? Cele mai populare medicamente și diete pentru slăbit au un lucru în comun: multe dintre ele nu funcționează cu adevărat sau funcționează doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cercetătorii englezi au descoperit un supliment alimentar care poate fi luat mult timp fără efecte secundare: propionatul. Conform celor mai recente cercetări, acest acid gras cu lanț scurt, care este clasificat ca inofensiv pentru sănătate, reduce pofta de mâncare, suprimă dorința de hrană nesănătoasă și te face să te simți sătul mai repede.
Conform stării actuale de cercetare, acidul propionic și sărurile acestuia, propionatele, servesc drept hrană în special pentru acele bacterii intestinale care influențează pozitiv numeroase procese din corpul uman. Și unul dintre aceste efecte, pe care cercetătorii englezi care lucrează cu Gary Frost de la Imperial College din Londra l-au dovedit, este o veste deosebit de bună pentru cei care doresc să slăbească: „Acești acizi grași stimulează eliberarea hormonilor intestinali PYY și GLP-1, care la rândul lor suprimă apetitul”, scriu oamenii de știință. "Și propionatul pare a fi cel mai eficient mijloc de stimulare a eliberării de PYY și GLP-1", a spus acesta. Prin eliberarea acestor hormoni intestinali, acizii grași cu lanț scurt ajută, de asemenea, la crearea unei senzații de sațietate și la încetinirea golirii gastrice.
Numeroase sondaje sugerează că adulții de vârstă mijlocie câștigă aproximativ o jumătate de kilogram până la un kilogram în fiecare an consumând 50 până la 100 de calorii suplimentare pe zi, scriu oamenii de știință englezi. „Rezultatele studiului nostru oferă prima dovadă directă că creșterea nivelului de propionat în intestin poate reduce aportul de energie și poate preveni creșterea în greutate pe termen lung”, au spus cercetătorii. Ei și-au publicat rezultatele în revista de specialitate „Gut”.
Mai puțină poftă de paste, pizza și ciocolată
Între timp, marea influență a microbiomului în intestin asupra creierului a fost dovedită de multe ori („axa intestin-creier”). Alte efecte asupra organismului: În ficat, controlat în cele din urmă de activitățile bacteriene din intestin, producția de grăsimi este redusă. În același timp, golirea gastrică este încetinită, ceea ce înseamnă că sunteți plin mai mult. Acizii grași cu lanț scurt au, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și asupra metabolismului zahărului din sânge.
În studiul din Marea Britanie, un grup de testare a primit 10 grame de propionat pe zi, iar celălalt nu. La șase ore după ingestie, oamenii de știință au analizat, de asemenea, activitatea anumitor regiuni cerebrale. În timpul acestor scanări cerebrale, subiecților li s-au prezentat imagini cu alimente bogate sau cu un conținut scăzut de calorii. La participanții cu niveluri de propionat crescute artificial, centrul de recompensă al creierului - care a declanșat pofta - a arătat mult mai puțină activitate decât la participanții din grupul de control când au văzut mâncare junk, ciocolată sau pizza. La proba practică, fiecare participant a primit apoi un castron mare de paste cu sos de roșii. Grupul cu propionat a consumat în medie cu zece la sută mai puține paste decât grupul de control.
Dieta nefavorabilă „sărăcește” intestinele
Propionatul poate fi produs chiar de corpul uman. Condiția prealabilă pentru aceasta este consumul de cantități mari de alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală, leguminoasele sau fructele și legumele fibroase. Bacteriile intestinale transformă fibra dietetică în acizi grași cu lanț scurt. Microbiomul unei persoane sănătoase produce în jur de patru până la cinci grame de acid propionic/propionat pe zi, cu o dietă bogată în fibre.
Societatea germană de nutriție recomandă consumul a cel puțin 30 de grame de fibre pe zi. Majoritatea germanilor nu reușesc însă să facă acest lucru: trei sferturi din toate femeile și mai mult de două treimi din toți bărbații se află sub acest punct de referință, potrivit „Studiului național de consum” al guvernului federal.
Suplimentele alimentare pot compensa deficiențele
Pentru mulți cetățeni europeni, dieta cu conținut scăzut de fibre înseamnă că bacteriile intestinale importante de protecție nu sunt disponibile în număr suficient și că flora intestinală nu produce suficienți acizi grași cu lanț scurt. Deoarece disponibilitatea insuficientă de fibre vegetale și fibre dietetice privește bacteriile de baza lor nutrițională. Acizii grași cu lanț scurt, de care organismul nu dispune altfel, pot fi furnizați în mod țintit sub formă de propioniți ca supliment alimentar - cum ar fi propicum sub formă de capsule, spun oamenii de știință.