Cereale bune pentru micul dejun și pentru sănătatea generală

Cerealele sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră generală și vă pot ajuta cu pierderea în greutate. Stii de ce ?

bune

Cerealele sunt unul dintre cei mai populari membri ai grupului alimentar complex de carbohidrați. Cerealele sunt bune la micul dejun, dar nu numai. Cerealele sunt bune și pentru sănătatea generală. Citește și: Ce alimente ar trebui să consumi la micul dejun ?

În starea lor naturală (ca un bob integral), cerealele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale, carbohidrați, grăsimi, uleiuri și proteine. Cu toate acestea, atunci când boabele naturale sunt rafinate prin îndepărtarea tărâțelor și germenilor, endocarpul rămas este în mare parte pe bază de carbohidrați și nu are mulți alți nutrienți. Dar acum, peste 90% din boabele din comerț sunt îmbogățite cu diverse vitamine și minerale, în special fier, niacină (vitamina B3), riboflavină (vitamina B2), tiamină (vitamina B1) și calciu.

Un număr tot mai mare de produse din cereale super-fortificate oferă 100% din cantitatea zilnică recomandată de nutrienți din zece vitamine și minerale, dintre care multe nu au fost găsite în boabele originale. Grâul, porumbul, orezul, ovăzul și orzul sunt cele mai comune cereale folosite la fabricarea cerealelor.

> Tipuri de cereale
Există două tipuri de cereale:

  • Cereale pentru micul dejun: acesta este un aliment ambalat pentru a fi vândut „gata de mâncare” la micul dejun. Sunt consumate reci și adesea amestecate cu lapte sau apă și fructe. De cele mai multe ori, acestea sunt grupuri mici de diferite produse, inclusiv cereale (porumb, orez, grâu), zahăr și arome (naturale sau artificiale),
  • Cereale fierbinți: de obicei clasificate ca terci (terci din fulgi de ovăz). În aceste cereale fierbinți găsim boabe de cereale care sunt înmuiate și/sau fierte pentru a le înmuia și a le face gustoase. Îndulcitorii (cum ar fi zahărul, mierea sau siropul de arțar) sunt adesea adăugați fie de producător, fie de consumator în timpul gătitului sau înainte de a mânca. Un exemplu de cereale fierbinți este terciul de fulgi de ovăz.