CEREALE DIN CHINA DE CARTOF

milioane tone

Pe 20 ianuarie, rezultatele cultivării cerealelor din China (unsprezece ani de recoltare crescută, 607 milioane de tone în 2014) nu pot ascunde acest record îngrijorător: China nu-și mai acoperă nevoile de cereale. Cu 25 de milioane de tone în 2014, importurile au crescut cu 22%. Într-adevăr, resursa de apă scade sub deșertificare și 40% din teren este degradat. Ca soluție, statul se gândește la cartof *. Ministerul Agriculturii afirmă că va dubla recolta până în 2020, până la 100.000 km² - sau „o Ungaria”.

China este deja primul producător și al zecelea exportator al tuberculului Parmentier, pe care îl cunoaște încă din secolul al XVII-lea? introdus de compadorii portughezi care l-au adus din America Latină. Astăzi, cu mare pragmatism, tehnocrații chinezi găsesc o serie de virtuți în „bobul pământului”. Mai energic decât orice cereală, cartoful oferă la un volum mai mic caloriile necesare vieții de zi cu zi, făcând posibilă creșterea gradului de autosuficiență comparativ cu o dietă bazată exclusiv pe grâu și orez.

Spre deosebire de grâu, porumb și orez, care se nivelează după treizeci de ani de eforturi agronomice, cartoful este o legumă „nouă” - productivitatea sa locală fiind mai mică decât în ​​altă parte, are potențialul de a obține randamente mai bune. Acest lucru oferă țării perspectiva de a împiedica terenul cel mai deteriorat de pesticide. Sau pentru a le pune în rotație de trei ani cu alte culturi, contribuind la convalescența lor. Folosește mai puțină apă (350 mm/an) decât orezul sau grâul (500 și 450 mm/an). Prin urmare, este ideal pentru Dongbei, care corespunde tocmai acestei precipitații. De aici și speranța executivilor de a încetini creșterea inexorabilă a cererii agricole pentru irigații, care astăzi îmbolnăvește 70% din resursă. În cele din urmă, este nevoie de muncă intensă, creatoare de locuri de muncă promițătoare, iar randamentul său, la 15.000 ¥/hectar, este de șase ori mai mare decât cel al cerealelor.