Cereale integrale Beneficiile pentru sănătate ale cerealelor integrale
Cerealele integrale oferă diverse beneficii pentru sănătate. Iată sfaturile noastre pentru a mânca din ce în ce mai regulat.
Cerealele au contat întotdeauna în istoria omenirii, în special pentru a ne ajuta să supraviețuim. O dietă sănătoasă include foarte des consumul de cereale integrale (cunoscut și sub denumirea de „cereale integrale”).
Cunoscute și sub denumirea de cereale, boabele sunt semințele ierburilor, care sunt cultivate pentru hrană. Boabele vin într-o varietate de forme și dimensiuni, de la boabe mari de porumb la semințe mici de quinoa.
Toate tipurile de cereale sunt surse bune de carbohidrați complecși, diverse vitamine și minerale și sunt în mod natural sărace în grăsimi. Dar boabele care nu au fost rafinate și care se numesc boabe integrale, sunt chiar mai bune pentru dvs.
Acest tip de cereale este printre cele mai bune surse de fibre dietetice și alți nutrienți importanți (cum ar fi selniul, potasiul și magneziul).
O felie de pâine albă vândută în supermarketuri oferă 66 de calorii, 1,9 g de proteine și 0,6 g de fibre dietetice.
O felie de pâine integrală (pâine făcută cu cereale integrale de grâu) oferă 69 de calorii, 3,6 g de proteine și 1,9 g de fibre dietetice.
După cum puteți vedea, acest exemplu simplu este suficient pentru a arăta ce tip de cereale este mai bun din punct de vedere nutrițional. Citiți, de asemenea, modul în care cojile de semințe de psyllium ar putea ajuta la pierderea în greutate.
Tărâțele și germenii cerealelor întregi nu au fost îndepărtați prin măcinare, ceea ce face din cerealele integrale o sursă bună de fibre dietetice (partea din alimentele vegetale pe care corpul dumneavoastră nu o digeră).
Boabele rafinate, cum ar fi orezul alb sau făina albă, au fost din tărâțe și germeni.
Deși vitaminele și mineralele sunt adăugate la boabele rafinate după procesul de măcinare, aceste boabe nu au la fel de mulți nutrienți ca boabele integrale și nu oferă la fel de multă fibră dietetică în mod natural.
Vă recomandăm să mâncați versiunile cu cereale integrale ale alimentelor cât mai des posibil, mai degrabă decât cereale rafinate.