Cereale necesare în; Dieta naturistă
Ghidul alimentar a recomandat întotdeauna un aport destul de mare de cereale pentru vitaminele, mineralele și fibrele sale. Dar acum, mai multe studii relevă probleme importante în legătură cu majoritatea cerealelor. Cerealele care conțin gluten sunt cele mai responsabile. Cred că este foarte important să vă anunț astăzi.
Când vorbim despre cereale, ne referim la cereale integrale de grâu, kamut, spelta, orez, quinoa, hrișcă, ovăz, orz, porumb, mei, secară. Intrăm și cereale: toate cerealele procesate care se găsesc într-o cutie pentru micul dejun. Sau biscuiți, bare dulci. Și nu uitați de făină! Se găsesc peste tot ... pâine, paste, pizza, briose, cornuri, produse de patiserie!
Cereale: zaharuri complexe:
Fac parte din ZAHARURI. Zaharurile compușilor cu o bază de carbon + oxigen + hidrogen. Există zaharuri simple precum fructele și așa-numitele zaharuri complexe, deoarece au lanțuri lungi. Cerealele sunt unul dintre zaharurile cu lanț lung.
Cereale: unul dintre cele mai proaste alimente pentru digestie!
Cu cât alimentele sunt mai complexe, cu atât este necesară DIGESTIA și necesită resurse și energie bc. Scopul digestiei este de a tăia zaharurile, proteinele și grăsimile în forma lor cea mai simplă. Deci, în carbohidrați (pentru zaharuri), aminoacizi (pentru proteine) și acizi grași (pentru lipide). Scopul este de a le face disponibile pentru asimilare. Orice aliment care nu este tăiat în forma sa cea mai simplă nu va fi asimilat și chiar mai puțin folosit de celulele corpului.
Deci, pentru cereale, aveți nevoie de o enzimă pentru fiecare verigă care trebuie tăiată în lanțurile complexe de zahăr. Cerealele sunt foarte solicitante în ceea ce privește resursele (enzime), deoarece au lanțuri de până la mai mult de 100 de verigi. Cine spune 100 de verigi în lanțul de zahăr din cereale, spune 100 de enzime necesare pentru a le digera. Dacă comparăm cu fructele cu zahăr simplu, nu este necesară nici o enzimă pentru digestia acesteia, cu excepția unor fructe mai complexe, cum ar fi banana. Este nevoie de multă energie pentru a digera boabele. Și orice cereală prost digerată nu va avea zahărul asimilat și chiar mai puțin folosit de organism.
Mănâncă ca maimuțele:
Sistemul nostru digestiv este foarte asemănător cu cel al maimuței și, atunci când ne uităm la dieta sa, este alcătuit în principal din fructe, copaci cu frunze verzi, insecte și, uneori, mici mamifere. Cerealele nu fac parte din dieta maimuței.
Și acolo îmi vei spune: Dar strămoșii mei mâncau mereu cereale? Au avut francezii întotdeauna o baghetă sub braț? Nu chiar! În istoria omenirii, omul a trebuit să se adapteze la vremurile de foamete, iar cerealele au devenit o alternativă bună. De asemenea, strămoșii noștri aveau încă o dietă variată, proaspătă, bogată în nutrienți. De asemenea, a fost bogat în enzime și nu a fost denaturat, fără pesticide și substanțe chimice ... A ajutat foarte mult să susțină rezistența digestivă, în ciuda consumului de cereale. Dar astăzi s-au schimbat multe odată cu stilul nostru de viață!
Efectele alimentelor moderne asupra digestiei:
Astăzi, ne confruntăm cu o dietă modernă denaturată, procesată, chimică și care conține mult mai puțini nutrienți. Tot mai mulți oameni în zilele noastre au probleme digestive cauzate de o dieta inadecvată care conține o mulțime de alimente gătite bogate în zaharuri complexe (pâine, paste, cartofi, pizza, produse de patiserie etc.) și o mulțime de proteine. Aceste alimente necesită o mulțime de enzime și acid clorhidric, deoarece au lanțuri lungi, iar organismul, în cele din urmă, epuizează producția sa de enzime. Atunci a fost probleme digestive de toate felurile încep. Astăzi, putem observa că chiar și tinerii de la vârsta de douăzeci de ani se confruntă deja cu probleme digestive cauzate de sistemele digestive epuizate din producerea de enzime sau acid clorhidric.
Daune cauzate de cereale:
Pe lângă slăbirea digestiei, boabele care se găsesc în intestin nu sunt complet digerate provoacă un fenomen de fermentaţie. Fermentarea va produce și alcool. Întregul lucru este foarte acidifiant! Corpul se poate manifesta apoi simptome gaze, balonare, dureri intestinale, constipație, diaree, colon iritabil și chiar duc la boala Crohn. Și asta fără a uita toate simptomele legate de creier, cum ar fi durerile de cap, insomnia, lipsa de memorie, lipsa de concentrare, depresie, anxietate, deficit de atenție, creier amestecat, schimbări de dispoziție, demență și așa mai departe. Trebuie să știi asta intestinul este al doilea creier. Orice problemă intestinală are o legătură directă cu creierul. În plus, există multe lucruri despre acest subiect .