Cereale sănătoase; 4 grupe sanguine; Nutriție și dietă

Cereale și pâine sănătoase pentru grupa de sânge

Alternative la grâu

Doriți o modalitate rapidă și ușoară de a începe dieta cu grupele de sânge - sau o modalitate de a-i ajuta pe alții să înceapă dieta grupelor de sânge? Doar înlocuiți pâinea de grâu cu spelt (dacă sunteți grupa sanguină O sau A și doriți să slăbiți). Unul dintre cele mai populare subiecte printre cei care urmează diete de tip sanguin sunt alternativele la grâu; Cereale și pâine precum spelt, quinoa, mană și ezekiel pentru a numi câteva. Înainte de a afla despre dieta grupei de sânge, probabil că nu erați familiarizați cu majoritatea acestor cereale. Suntem obișnuiți să mergem la un magazin alimentar și să luăm o pâine albă. Sau, cei dintre noi care am încercat să facem o alegere „mai sănătoasă” aveam o pâine de grâu integral. Dacă ați încercat fără succes să obțineți pâinea Ezekiel sau Manna (verificați magazinele de produse naturiste) sau să vă coaceți propria pâine de spelt, avem câteva sfaturi pentru a vă ușura viața un pic.

Ortografiat

Un cereale vechi minunat

Spelt este un bob vechi minunat care ridică întrebări precum „Ce este?” „Cum pot să gătesc cu el?” „Aveți vreo rețetă?” Din fericire, suntem capabili să vă răspundem la întrebări și poate vă putem inspira din partea dvs. „Vechi forme de copt” să iasă!

Spelta este o iarbă înflorită. Fructul său este un bob vechi. Speltul aparține aceleiași familii de plante ca bambusul, orezul, trestia de zahăr și grâul modern. Originar din sudul Europei, unde a fost folosit de milenii; Speltul este ușor de digerat și are un conținut de proteine puțin mai mare decât grâul. Este adesea tolerat de persoanele care au alergie la grâu. Speltul are un gust moale, de nuci și poate fi folosit ca înlocuitor pentru făina de grâu în produsele de panificație.

Kristin Jasperse (tipul B), una dintre bloggerele noastre în dieta grupelor de sânge, a tratat acest subiect într-unul dintre ultimele sale bloguri „Love love with spelled”:

Prin simpla înlocuire a acestor alimente pentru creșterea în greutate din dieta ta, nu numai că poți pierde kilograme în plus, vei câștiga și energie fizică. „Când am început dieta cu grupa sanguină acum câțiva ani, unul dintre primele alimente pe care le-am eliminat a fost grâul, în special pâinea integrală și germenii de grâu. Îmi place să coac și am avut obiceiul de a adăuga peste tot făină de grâu integral și germeni de grâu: prăjituri, brioșe, pâine și mai ales clătite. Deoarece făina de spelt este similară cu făina de grâu, am decis să încerc și am imprimat câteva rețete de spelt de pe internet. Am fost atât de impresionat de rezultate încât am început să înlocuiesc grâul cu spelt în toate rețetele mele. "

Coacerea cu spelta este puțin diferită de cea a făinii albe, ea sugerează: „Deoarece speltul nu absoarbe la fel de mult lichid ca grâul, este nevoie de puțină făină de spelt atunci când este folosită ca înlocuitor pentru grâu. Acest lucru creează firimituri mai fine în prăjituri și brioșe. Eu folosesc aproximativ 1/3 cană de făină suplimentară pentru 3 căni într-o rețetă. De asemenea, am observat că sunt mai mulțumit de rezultate atunci când folosesc un lichid gros precum unt și lapte, banane, dovlecei de iarnă sau de vară, morcovi. Fursecurile cu făină de spelt sunt adesea puțin uscate și așa că amestec speltul cu un alt bob, cum ar fi ovăzul, care păstrează mai multă umiditate. "

În căutarea pâinii de mană?

Uită-te în secțiunea congelator

Recomandate ca fiind neutre sau benefice pentru majoritatea grupurilor de sânge, pâinile Ezekiel, Essener și Manna sunt de obicei făcute din cereale încolțite 100%, spre deosebire de alte pâini disponibile din comerț făcute din făină obișnuită. Deși poate părea ciudat să căutați pâine în congelator, aceste pâini sunt alimente vii cu multe enzime benefice și încă intacte și nu conțin conservanți, aceste pâini ar trebui congelate în congelator sau refrigerate acasă pentru a le menține proaspete.

Când achiziționați aceste pâini prefabricate, asigurați-vă că citiți lista de ingrediente pentru a vă asigura că nu conține făină de grâu. Unele pâini fabricate comercial Ezekiel conțin grâu, așa că, pentru a fi sigur, verificați înainte de a cumpăra. Grâul germinat este de obicei fin atâta timp cât este germinat complet. Lectinele din multe boabe sunt conținute în stratul de semințe. Stratul de semințe este transformat de sămânță sau de boabe atunci când este germinat, eliminând astfel activitatea lectinei și făcând alimentele utilizabile. Noile mărci cu cereale încolțite apar în mod constant. Mai jos sunt sfaturi pentru verificarea tipurilor de pâine:

Dintre pâinile încolțite 100%, există două tipuri de bază pe care trebuie să le încercați: pâinea dospită sau nedospită.

Probabil că doriți să evitați pâinea încolțită pe raftul de pâine, deoarece este amestecată în mod obișnuit cu făină care nu este încolțită și cu ingrediente precum malțul de orz. Verificați întotdeauna eticheta ingredientului pentru prezența făinii sau a cerealelor ne-germinate.

De obicei, puteți găsi pâine încolțită 100% în secțiunea de alimente congelate. (Din nou, a se vedea eticheta ingredientului pentru ingredientele care nu au încolțit)

Secțiunea înghețată are atât pâine încolțită, cât și dospită. (Notă: aceasta se referă la SUA) „Sourdough” (Notă: = agent de dospire) este un alt nume pentru drojdie, care ajută aluatul să crească. Pâinea dospită seamănă mai mult cu pâinea tradițională, în timp ce pâinea nedospită este considerată de mulți mai sănătoasă, deoarece nu conține drojdie și este coaptă la foc mic. Cu ocazia, ce este în neregulă cu utilizarea sau consumul de drojdie în pâine coaptă? Dr. D’Adamo scrie: „Oamenii confundă„ drojdia ”(Candida albicans) (notă: în engleză„ drojdie ”) și„ drojdia de bere ”(notă: în engleză„ drojdia de bere sau nutrițională ”) (Saccharomyces cerevisiae). Aceste două nu au NIMIC în comun. Produsele bune din cereale integrale care sunt digerabile pentru dvs. sunt BUNE pentru dvs. - în porțiile și frecvența recomandate, care sunt enumerate în 4 grupe de sânge - Trăiți corect. "

Un sfat: încercați ambele tipuri de pâine, pâinea încolțită dospită și nedospită și vedeți cum vă simțiți în timp ce mâncați. Unii oameni care practică dieta grupei de sânge observă o diferență semnificativă în digestibilitate, iar alții spun că consumul regulat de pâine încolțită dospită îngreunează pierderea în greutate.

Pentru cei care încep cu diete de sânge care au rezistență la insulină sau pofte de carbohidrați, pâinea nedospită poate fi mai bine tolerată.

Varianta nedospită

Faceți-vă propriul pâine Essener sau Ezekiel, de pe blogul lui Heidi Merritt

Bobul viitorului

Tipuri minunate de boabe pe care ați putea dori să le încercați.

Iată câteva alte boabe minunate pe care ați putea dori să le încercați. Puteți găsi link-uri cu rețete delicioase la www.dadamo.com Rețete R4YT (în engleză).

Odată considerată o buruiană simplă în Statele Unite, această plantă nutritivă anuală este acum recunoscută în sfârșit ca un aliment nutritiv bogat în proteine. Frunzele de amarant au un gust delicios, ușor dulce și pot fi gătite sau folosite ca salată. Semințele pot fi utilizate ca cerealele și măcinate în făină pentru pâine. Semințele și făina de amarant pot fi găsite în magazinele de produse naturiste, precum și în unele magazine asiatice.

Tipul O - neutru pentru secretori și nesecretori
Tipul A - Digerabil pentru secretori și nesecretori - Super digerabil dacă este diagnosticat cancerul.
Tipul B - de evitat pentru secretori și neutru pentru nesecretori
Tipul AB - digerabil pentru secretori și nesecretori - super digerabil dacă este diagnosticat cancerul.

Deși America a cultivat această iarbă de cereale aproape exclusiv pentru hrană și semințe de păsări, meiul este un aliment de bază pentru aproape 1/3 din populația lumii, în special în unele regiuni din Asia și Africa. Există multe tipuri de mei, dintre care majoritatea sunt bogate în proteine. Meiul are un gust blând care funcționează bine ca bază pentru alte condimente. La fel ca orezul, este gătit în apă și este folosit pentru muesli și feluri de mâncare simple, cum ar fi PILAW (feluri de mâncare prăjite, orez). Meiul măcinat este folosit ca făină pentru budincă, pâine și prăjituri. Meiul poate fi găsit în magazinele de produse naturiste și în magazinele asiatice. Meiul este digerabil sau neutru pentru grupurile sanguine individuale și pentru statutul de secretor.

Afiș: 4 grupe de sânge dintr-o privire

Acest afiș oferă o bună prezentare generală a punctelor forte, a punctelor slabe și a riscurilor de boală pentru grupurile individuale de sânge.

Acesta arată care dietă, suplimentele nutritive și activitatea fizică sunt recomandate.

Descărcați afișul ca document PDF și imprimați-l.

Dieta grupelor de sânge - cum să începeți?

Poate că ați aflat despre această dietă de la un prieten sau ați citit despre ea. Mulți oameni încep dieta de tip sanguin cu speranța de a-și îmbunătăți sănătatea sau de a cuceri o anumită boală. Unii folosesc această dietă ca modalitate de a-și atinge greutatea dorită.

Acestea sunt toate motive întemeiate pentru care mulți folosesc dieta grupei de sânge pentru a atinge aceste obiective.