Cerealele integrale, un adevărat beneficiu pentru sănătate
Citiți mai târziu
Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.
Cerealele integrale sunt un aliat major pentru sănătatea noastră. Foarte bogate în fibre, oferă atât vitamine (B și E), minerale (fier, magneziu, zinc, potasiu, seleniu), dar și acizi grași esențiali și alți nutrienți bioactivi, dintre care mulți au proprietăți. Antioxidanți și antiinflamatoare.
Cerealele integrale, un adevărat beneficiu pentru sănătate
Alimentele obținute din semințe întregi pot conține cu până la 75% mai mulți nutrienți decât cei obținuți din boabe rafinate. Consumul regulat de 3 până la 5 porții pe zi (o porție cântărind 16 g) reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și respectiv diabetul de tip 2 cu 21%, respectiv 26%. În plus, riscul de a dezvolta anumite tipuri de diabet. Forme de cancerul sistemului digestiv, cum ar fi cancerul colorectal, poate fi redus cu 20% din 3 porții pe zi.
Schimbați-vă obiceiurile
Prin urmare, merită consumat mai mult: 50g zilnic. Pentru a realiza acest lucru, înlocuiți cerealele rafinate cu angrosiști: pâine integrală, cereale integrale pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de ovăz, dar și grâu integral, porumb, secară integrală, orez brun, negru, roșu sau sălbatic, bulgur, quinoa, spelta, hrișcă, mei.
Nu vă lăsați păcăliți de ambalaj
„6 cereale”, „cereale integrale”, „multi-cereale”, „100% grâu”, „98% cereale integrale”. Majoritatea acestor nume nu sunt reglementate și, prin urmare, nu înseamnă nimic. De exemplu, termenii multi-cereale sau 5 cereale arată că alimentele conțin mai multe tipuri de cereale, nu că sunt întregi.