Cererea de energie - rata metabolică bazală, rata metabolică de ieșire; PAL Nutrition Online
Corpul uman are nevoie constant de energie, chiar și atunci când este odihnit. Cerința de energie de care organismul are nevoie pentru a menține funcțiile de viață care rulează automat, cum ar fi activitatea inimii, respirația, digestia și metabolismul este numită Rata metabolică bazală desemnat. Bărbații au de obicei o rată metabolică bazală mai mare decât femeile. Dar și vârsta joacă un rol. Copiii și adolescenții au o nevoie de bază ridicată de energie, care scade constant de la vârsta de 25 de ani.
La această rată metabolică bazală vine și Cifra de afaceri a performanței (Rotația muncii + rotația timpului liber), care rezultă din activitățile fizice și mișcările respective ale unei persoane. Acest lucru are ca rezultat valori diferite pentru persoanele care z. B. lucrați la birou sau faceți muncă grea.
Necesarul total de energie = rata metabolică bazală (GU) + rata metabolică de ieșire
Cu câțiva ani în urmă, însă, această metodă de calcul a fost practic înlocuită de o nouă metodă de calcul folosind așa-numita valoare PAL (PAL = Nivelul de activitate fizică). Modul în care funcționează acest calcul este explicat mai târziu în acest articol. Dar, în primul rând, să definim componentele individuale.
Rata metabolică bazală
Cantitatea de energie de care are nevoie o persoană pentru a menține metabolismul de bază (activitatea inimii, respirația, performanța glandelor și a mușchilor netezi, ...) și temperatura corpului fără haine la o temperatură ambiantă de 20-28 ° C la douăsprezece ore după ultima masă. În timpul efortului fizic normal, rata metabolică bazală reprezintă cea mai mare parte a consumului de energie. Vârsta și sexul determină rata metabolică bazală, deoarece aceasta este strâns legată de masa corporală slabă. Cu cât este mai mare proporția, cu atât este mai mare rata metabolică bazală. Prin urmare, datorită masei corporale mai slabe, bărbații au cu aproximativ 10% mai mult GU decât femeile. Rata metabolică bazală scade odată cu creșterea vârstei.
Nivelul mediu al metabolismului bazal
PAL - Nivel de activitate fizică
PAL - „Nivelul de activitate fizică”, înregistrează influența activității fizice asupra necesităților energetice zilnice.
Asta înseamnă: PAL crește rata metabolică bazală cu un anumit factor. Pentru munca sedentară z. B. 1,4 până la 1,5. Pentru activități predominante de mers pe jos și în picioare (de exemplu, treburile casnice, vânzătorul) se aplică un PAL de la 1,8 la 1,9. Munca fizică grea crește necesarul de energie de 2 până la 2,4 ori. Activitățile de agrement epuizante care se desfășoară de patru până la cinci ori pe săptămână pe o perioadă de 30 până la 60 de minute pot fi estimate la 0,3 unități PAL.
Valorile PAL pentru diferite grupuri de oameni (adulți):
| activitate | PAL | grup |
| Stil de viață așezat sau culcat | 1.2 | Așezat la pat |
| Muncă sedentară, mișcare mică | 1.4-1.5 | Lucrător de birou |
| Muncă sedentară, mișcare ocazională | 1.6-1.7 | Studenți, șoferi |
| Operație de mers pe jos și în picioare | 1,8 - 1,9 | Gospodine, vânzători, artizani |
| Încordare fizică ridicată | 2.0 - 2.4 | Muncitori în construcții, fermieri, sportivi competitivi |
Calculul necesarului de energie
Relația dintre PAL, rata metabolică bazală (GU) și rata metabolică a energiei totale (UE) poate fi reprezentată de următoarea formulă:
Rotația totală de energie (UE) = PAL x rata metabolică bazală (GU)