Ceva nou în pastele JDM

Aruncați o privire la acest articol

Departamentul de paste se diversifică mai mult ca niciodată. Alcătuite din cereale, leguminoase sau legume antice, pastele și-au găsit un loc proeminent în dieta noastră. Vântul schimbării din acest departament a împăcat mulți oameni care au acuzat pastele că sunt asociate cu creșterea în greutate. Concentrați-vă pe produse noi !

Paste făcute din cereale antice

În ultimii ani au apărut mai multe paste făcute din spelt, kamut, amarant sau chiar quinoa. Aceștia răspund cererilor consumatorilor de a include în dieta lor alte boabe decât grâul.

Au fost analizate opt soiuri, care oferă, pe porție de 85 g:

265 până la 320 de calorii
0,3 până la 3,5 g de grăsime
De la 54 la 69 g de carbohidrați
1 până la 9 g de fibre
7-13 g de proteine
5 până la 35% DV pentru fier

Cu 54 g carbohidrați, 11-12 g proteine și 8 g fibre, Pastele Felicetti cu kamut sau spelt sunt printre alegerile noastre de top. GoGo paste cu quinoa cu orez și quinoa precum și a lor paste cu orez și amarant sunt cele mai ridicate în carbohidrați (68 până la 69 g) și cele mai scăzute în fibre (1 g). Sunt potrivite pentru sportivii care au nevoie ridicată de carbohidrați.

Prin comparație, pastele obișnuite din grâu oferă, pentru aceeași porție, în medie 300 de calorii, 1,5 g de grăsimi, 63 g de carbohidrați, 5 g de fibre și 11 g de proteine și 20% DV pentru fier. Cele din grâu integral oferă 8 g de fibre.