Ch; homemade fresh vre - chefNini

Vă explicasem că intenționam să vă ofer rețete de brânză. Vă ofer rețetele în funcție de dificultatea lor. Am început foarte simplu cu mascarpone de casă (apoi untul de casă pe care l-am pus în aceeași categorie) și în cele din urmă mozzarella. Astăzi vă prezint brânza de capră proaspătă.

fresh

Vă ofer rețeta în imagini ca întotdeauna cu detaliile produselor de care aveți nevoie. Veți vedea că rămâne foarte simplu, mai simplu decât mozzarella.

Puteți găsi și alte rețete din brânza de capră:

M-am inspirat din rețeta de pe blogul AlterGusto.

De ce este nevoie și unde să găsești aceste produse ?

  • Laptele caprei: se găsește mai ușor în magazinele ecologice, uneori în supermarketuri (Lactel îl cunosc de fapt). Se ia pasteurizat sau UHT. Laptele crud este, de asemenea, posibil, dar nu uitați să îl fierbeți înainte de al utiliza.

  • Benzi de tifon: sau comprima. Le veți găsi cu ușurință în supermarketurile cu pansamente sau în farmacii. Preferă pătratele mari.

  • Partea materială:

    • 1 cratiță
    • 1 copertă
    • 1 strecurator
    • 1 salată
    • 1 termometru de bucatarie
    • 1 prosop de ceai