Taitei aburiti - retete

Ingrediente:

1 kg făină tip 405
2 cuburi de drojdie proaspete
2 oua
80 g margarină
1 lingură de zahăr, puțină sare
500-750 ml lapte - în funcție de modul în care te simți!

retete

Lăsați toate ingredientele să atingă temperatura bucătăriei!

Încălziți laptele călduț. Atenție: nu gătiți! Puneți făina într-un castron mare, faceți o gaură în mijloc și sfărâmați drojdia în ea. Lăsați să crească ușor cu puțin lapte călduț. Turnați treptat toate ingredientele în vas și adăugați restul de lapte. Mai întâi frământați cu cârligul pentru aluat, apoi cu mâinile într-un aluat neted.

Lasa aluatul sa creasca aproximativ jumatate de ora pana se dubleaza.

Rulați aluatul și tăiați bucăți individuale, apoi formați bilele individuale și așezați-le pe o scândură.

Încălziți tava de tăiței aburită cu o cană de apă, ulei și sare, apoi adăugați tăiței aburi. După 5 minute, reduceți focul și după 13-15 minute scoateți rapid capacul, astfel încât să nu pătrundă picături de apă pe tăiței aburi. Taiteii aburiti sunt gata. Au un gust grozav cu sos de mere.