Chakchouka cu legume mediteraneene

Gălbenușurile de ou prăjite se pun la foc mic într-un sos de roșii și legume, apoi se impregnează cu un amestec gustos de condimente din Orientul Mijlociu pe bază de boia afumată, chimen, piper, piper Cayenne, curcuma și chimion. Tot ce trebuie este o lingură mare și o bucată de pâine (pentru a absorbi tot sosul gustos) pentru a vă bucura de această masă reconfortantă la țară.

timp de pregatire

timp de gătit

Salvare Partajare Tipărire

Ce vei avea nevoie

chakchouka

Chimen măcinat organic

Ardei negru măcinat grosier

seminte de chimen

Pudră de usturoi organică

Ardei iute Cayenne organic

Scorțișoară Saigon organică

Moara de sare de mare

Semințe de fenicul organic

  • Amestec de condimente Shakshuka:
  • 3 linguri. (45 ml) zahăr granulat
  • 1 C. 1 lingură (15 ml) chimen măcinat organic
  • 1 C. (15 ml) boia afumată
  • 2 linguri. (10 ml) Ardei negru măcinat grosier
  • 2 linguri. (10 ml) Semințe de chimen, măcinate
  • 1 C. (5 ml) praf de usturoi organic
  • 1 C. (5 ml) Curcuma organic
  • 1/2 linguriță. (2 ml) Ardei iute Cayenne organic
  • 1/2 linguriță. (2 ml) scorțișoară Saigon organică
  • Chakchouka cu legume mediteraneene:
  • 1 C. 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
  • 1/2 ceașcă (125 ml) de ceapă galbenă, tocată mărunt
  • 1 C. (5 ml) usturoi proaspăt tocat
  • 2 căni (500 ml) vinete, tăiate în zaruri de 1/2-inch (1,25 cm)
  • 2 cani (500 ml) dovlecei, tăiați în zaruri de 1/2-inch (1,25 cm)
  • 1 C. (5 ml) Moară de sare de mare
  • 1 C. (5 ml) mărar organic
  • 1/2 linguriță. (2 ml) semințe de fenicul organic
  • 2 cani (500 ml) roșii zdrobite conservate
  • 6 ouă
  • 1 C. (15 ml) patrunjel proaspat tocat