Charlotte cu căpșuni și fructe de pădure roșii de Ziua Mamei
Pentru o lună, acesta este sezonul căpșunilor ! Ador căpșunile. La fel ca roșiile, îmi plăcea să le culeg în grădină când eram mică. În mod ciudat, găsesc acest fruct foarte feminin . Poate prin forma și gustul său fructat. Sau poate și pentru că este asociat cu femeile însărcinate. Toate acestea pentru a vă spune că iubesc acest fruct. În această zi, de ziua Mamei, Așa că am vrut pune în lumina reflectoarelor într-un desert . Deci, aici este a mea căpșuni și fructe de pădure roșii Charlotte pentru ziua mamei .
Rețeta mea Charlotte
Pentru această Charlotte cu căpșuni și roșii, am încercat să o fac lumină la maxim . Îmi este greu cu prăjiturile cremoase, care sunt greu de digerat. De aceea, pentru această rețetă am folosit-o în principal brânză albă . Totuși, mai există smântână lichidă, pe care am ales-o ușoară. Combinația celor două rămâne foarte plăcută.
Pe partea de zahăr, am folosit Panela . De asemenea, numit rapadura, este un zahăr întreg din trestie . Are o textură surprinzătoare, deoarece este simultan umed, chewy și mai întunecat decât alte zaharuri. Rapadura reală este un zahăr care nu a trecut niciodată fără prelucrare sau rafinare . El are atunci conservat toate mineralele, vitaminele și aminoacizii trestiei de zahăr . Are un gust destul de caracteristic, care îmi amintește de caramel. L-am adoptat în totalitate și am renunțat la zahărul alb rafinat, care nu aduce beneficii corpului nostru.
Am ales să combin căpșunile cu un amestec de fructe roșii pentru a varia puțin aromele și a nu avea un gust prea dulce. Căpșunile sunt foarte bogat în apă și, prin urmare, sărac în calorii . Este deosebit de bogat în vitaminele C