Cheesecake cu brânză de vaci Rețetă rapidă pentru single

Weekend-uri și averse de ploaie. Tot ce pot să mă gândesc este la tort. Astăzi am venit cu o rețetă specială pentru ea. Cheesecake cu brânză de vaci. Am copt această rețetă de multe ori. Astăzi vreau să vi-l împărtășesc.

De mulți ani îmi place să coac prăjitura cu brânză cu o bază de patiserie cu coajă scurtă și un quark cu conținut scăzut de grăsimi. Este doar un clasic cu care nu poți greși. De asemenea, am combinat rețeta cu mango, cireșe sau curmale. Imaginația mea nu cunoaște limite atât timp cât are un gust bun. Ați încercat deja creațiile mele?

Dar astăzi există ceva nou: Cheesecake cu brânză de vaci.

Am crezut că acel quark poate fi combinat diferit. Când coaceți, nu ar trebui să facă nicio diferență cu ce se amestecă cașul. Am încercat-o acum câteva luni pe un pachet de cremă de brânză. Adică Am înlocuit jumătate din caș cu brânză de vaci. Rezultatul m-a surprins pozitiv.

Simțirea gurii era plăcut cremoasă și gustul proaspăt. Prelucrarea a durat doar puțin mai mult. Pentru a mă asigura că rezultatul coacerii nu a fost o coincidență, am copt tortul de brânză de vaci de mai multe ori. Am fost fericit de fiecare dată. De aceea, primiți astăzi această rețetă de tort cu brânză de vaci.

Dar mai întâi vreau să explic de ce crema de brânză granulată se numește brânză de vaci și dacă este sănătoasă.

Ce este brânza de vaci?

Numele „Huttenkässe” este o marcă înregistrată a companiei Hochland de mai bine de cincizeci de ani, mai precis din 1964. Această denumire a fost memorată pentru crema de brânză granulată și este folosită în principal pentru aceasta. De aceea, rețeta mea nu se numește „Cheesecake with Grainy Cream Cheese” sau - mai rău, „Grainy Cream Cheese Cake” (nu cred că cineva ar putea face nimic cu asta).

Altor producători de cremă de brânză granulată nu au voie să utilizeze denumirea de „brânză de vaci”.

Este o brânză de vaci sănătoasă?

Pentru a răspunde la această întrebare, voi descrie mai întâi metoda de producție. Mai simplu spus, funcționează după cum urmează: Laptele este îngroșat cu cheag sub influența căldurii. Se dezvoltă un jeleu. Aceasta este împărțită în cuburi mici. La 50 - 55 ° C, cuburile de brânză sunt "uscate", astfel încât lichidul să scape. Acest lucru face ca cuburile să se micșoreze și să se solidifice. Astfel se creează boabele tipice pentru această cremă de brânză. Cuburile sunt apoi spălate și amestecate cu un sos din smântână și sare.

Datorită modului în care este făcută, crema de brânză granulată conține multe proteine, puține grăsimi și carbohidrați:

• Grăsime (în funcție de producător): 3,9% - 4,5%
• Proteine: 11 - 12%
• Sare:

Rețeta tortului

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: aproximativ 30 - 40 minute
Timp total: 1 oră, 15 minute

Ingrediente pentru sol

Ingrediente pentru umplutură

pregătire

sol

1. Se amestecă ingredientele într-un aluat și se pun la frigider pentru 30 de minute.
2. Rolați aluatul astfel încât să fie puțin mai mare decât forma și apoi căptușiți cu el o tigaie mică cu arc (15 cm).
3. Îndoiți marginile aluatului spre interior.

Umplere

1. Se amestecă brânza de vaci și quarkul cu oul și xilitol.
2. Se întinde amestecul de quark pe aluat.
3. Coaceți la 190 ° C timp de 30 - 40 de minute.

Cum vă sună rețeta? Este ușor, nu-i așa?

Apropo, cantitatea de aluat poate fi, de asemenea, împărțită în două forme mici. Atunci acesta este un desert delicios. Dacă turnați și puțin amaretto peste acest simplu cheesecake, acesta devine un deliciu rafinat.

Dacă ați reușit acest tort, faceți-i o fotografie și postați-o pe Instagram sub hashtag # FrauIngaLoversKässekuchen

Sfatul meu: Dacă doriți să coaceți o prăjitură de brânză mare cu brânză de vaci conform acestei rețete, atunci utilizați de trei ori mai mult din ingrediente.

Un weekend plăcut
Doamna Inga

Ți-a plăcut această rețetă de cheesecake?

Atunci cumpără-mi una ceasca de ceai, făcând clic aici. PayPal se va deschide apoi într-o fereastră nouă. Doamna Inga spune: Mulțumesc mult! вќ¤ вќ¤ вќ¤

În spatele scenelor

Deocamdată, aceasta este ultima rețetă de tort care apare pe blogul meu. Cel puțin pentru următoarele săptămâni. Pentru că Postul Mare începe miercuri. Și o iau ca pe o ocazie de a începe cu o provocare de post. Pentru că mi-ar plăcea foarte mult să slăbesc câteva kilograme. Puteți citi aici pe blog cum mă descurc și dacă merg înapoi.

Deci, este de la sine înțeles că tortul nu merge bine cu el. Probabil voi mânca din când în când această prăjitură de brânză cu brânză de vaci. Deoarece această rețetă de cheesecake este redusă în zahăr și, de asemenea, în carbohidrați săraci.

Am copt și fotografiat acest delicios cheesecake în mai multe dimensiuni. Și de 56 de ori. Am ajuns să folosesc trei imagini pentru această rețetă.

---