Cheesecake cu crema de arahide si crusta de biscuiti; Dachshund de noroi
Atât de multe calorii pe bucată?! Colegii au fost îngroziți și nu au vrut să coacă tortul în niciun caz. Atunci trebuie doar să fac asta ... Pentru a fi în siguranță, doar jumătate din rețetă în tigaia mică cu arc.
Ingrediente pentru o tigaie de 18 cm:
- 50 g unt + puțin pentru ungere
- 150 g fursecuri de ciocolată neagră
- 2 oua
- sare
- 150 g smântână
- 25 g crema de arahide
- 100 g zahăr
- 15 g amidon de porumb
- 250 g mascarpone
- câteva bucăți de ciocolată
- eventual câteva lingurițe de lapte sau smântână
Ungeți tava cu formă de arc. Puneți cookie-urile într-o pungă pentru congelator, închideți bine și sfărâmați fin cookie-urile cu un sucitor. Topiți untul într-o cratiță mică, apoi adăugați pesmetul de biscuiți. Se toarnă untul sfărâmicios în tigaie și se apasă în jos până la o bază netedă, apoi se răcește.
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se separă 1 ou. Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc și dați-le deoparte. Se amestecă smântâna, smântâna de arahide, zahărul, amidonul, mascarpone-ul, gălbenușul de ou și 1 ou, apoi se pun în albușuri. Acoperiți tigaia cu formă de arc la jumătatea drumului cu folie de aluminiu, astfel încât să nu curgă apă în ea. Se întinde crema pe baza sfărâmicioasă. Așezați tigaia cu formă de izvor într-un vas de copt și apoi turnați suficientă apă, astfel încât tigaia să fie adâncă de 2,5 cm în apă. Aproximativ. Coaceți timp de 60 de minute.
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o grătar timp de aproximativ 1 oră, apoi acoperiți și răciți cel puțin trei ore sau peste noapte. Scoateți folia de aluminiu și scoateți tortul din matriță. Pentru a tăia, cel mai bine este să înmuiați cuțitul în apă din nou și din nou.
Dacă doriți să serviți tortul cu sos de ciocolată, lăsați pur și simplu câteva bucăți de ciocolată să se topească peste baia de apă și diluați sosul cu puțin lapte sau smântână, dacă este necesar. Rețeta originală are sos de ciocolată, sos de caramel și arahide prăjite pentru peste ...
Are un gust minunat chiar și după două zile și încă arată bine.
Sursa: LECKER 10/2014 (modificat)
3 răspunsuri la "Cheesecake cu cremă de arahide și bază pentru biscuiți"
O, puteți face prăjituri cu masa principală fără probleme. Cel puțin nu am deloc stres - mai ales nu cu un astfel de specimen!
Aceasta este desigur o opțiune. Apoi, te-ai putea gândi chiar la coacerea prăjiturii crescute ...