Cheesecake cu fructe de padure rosii; MINUTUL FLUTURILOR

Timp
Înmuiere: 2h
Preparare: 15 mn
Odihna: 1h

Ingrediente (pentru 4 mini cheesecakes sau 1 mare)
Pentru bază
- 150 g alune
- 80 g pulbere de migdale
- 6 curmale medjool
- 1 vârf de sare
Pentru crema
- 350 g nuci de caju
- 100 g ulei de cocos
- 100 g cremă de cocos
- 100 g sirop de arțar
- 4 linguri de suc de lămâie
Pentru garnitură
- 20 de zmeură
- 1 mână mare de afine
- 1 mână mare de mure

Pregătirea
- În prealabil, înmuiați caju cel puțin 2 ore.

---