Cheesecake cu iaurt cu fructe

Cheesecake greșit făcut cu iaurt în loc de quark. Are un gust de brânză ușoară. Este gustos, ușor, răcoritor și nu prea dulce. Vă voi arăta două variante: una cu iaurt natural și piersici și a doua cu iaurt de afine și afine. De asemenea, puteți folosi un iaurt diferit și alte fructe.

Cheesecake cu iaurt cu piersici:

Ingrediente:
Pentru produsele de patiserie:

250g unt sau margarină
100g zahăr
5 gălbenușuri
450g făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Pentru umplere:

1 litru de iaurt natural
200g zahăr
2 pachete de pudră de budincă, vanilie
5 albușuri

1 cutie de piersici (aprox. 800g, greutate scursă aprox. 470-500 g)

Pregătire:

Pregătiți patiseria cu coajă scurtă. Frământați rapid un aluat neted din făină, unt, zahăr, gălbenușuri și praf de copt. Înjumătățiți aluatul. Formați jumătate din aluat într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o în congelator.
Căptușiți fundul unei foi de copt (35 x 24cm) cu hârtie de copt. Apăsați a doua jumătate a aluatului pe bază. Pre-coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute la 180 ° C.
Scurgeți piersicile pe o strecurătoare și apoi tăiați-le în pene groase.
Se amestecă iaurtul și zahărul într-un castron cu un tel. Apoi amestecați 2 pachete de pudră de budincă.
Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți în iaurt. Așezați amestecul de iaurt pe aluatul pre-copt și neteziți-l. (Prajitura cu coaja scurta poate fi rece sau calduta).
Distribuiți pene de piersici pe amestecul de iaurt.
Scoateți aluatul din congelator și radeți peste pene.
Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 60 de minute la 180 ° C. După coacere, se lasă să se răcească cu ușa ușor deschisă și apoi se pune la frigider.

Cheesecake cu iaurt cu afine:Ingrediente:
Pentru produsele de patiserie:

250g unt sau margarină
100g zahăr
5 gălbenușuri
450g făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Pentru umplere:

1 litru de iaurt de afine
100g zahăr
2 pachete de pudră de budincă, vanilie
5 albușuri

aproximativ 250g afine