Chef de ficat prăjit

ingrediente

500 g Ficat (uri) de vită sau de porc, feliat
250 ml Lapte, rece
6 mari Ceapă (substantiv)
40 g Făină
40 g Grăsime vegetală
sare si piper
Maghiran, rebel

Valori nutriționale pe porție

proteină
Carbohidrați.

pregătire

Clătiți ficatul sub apă curentă rece, apoi înmuiați-l în lapte.

ficat

Scoateți-l după aproximativ 30 de minute, uscați-l și dați făina. Încălziți grăsimea vegetală și prăjiți feliile de ficat în ea pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute. Acum condimentam ficatul cu sare, piper si maghiran. Apoi scoateți din tigaie și păstrați cald.

Curățați ceapa, tăiați-o felii și adăugați la grăsimea de prăjit. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se rumenească în timp ce se întoarce. Se întinde ceapa peste ficat și se servește imediat.

Inelele de mere prăjite și piureul de cartofi merg bine cu asta.