Chef de rețete de cenușă de munte

Frasin de munte - gem cu trandafir și cireș de cornel

are multa vitamina C.

Cenușă de munte - mere - răspândită

Scoateți cenușa de munte/boabele de sorban curat de pe tulpină și spălați-le bine, apoi gătiți timp de cinci minute. Se toarnă apa de gătit, astfel încât primele substanțe amare să fie spălate) și se acoperă boabele cu apă proaspătă timp de 20 de minute

Cenușă de munte - jeleu de pere

Pentru sucul de cenușă de munte, trebuie doar să acoperiți frasinii de munte cu apă, să gătiți până se înmoaie și lăsați să curgă sucul printr-o cârpă. Se amestecă cenușa de munte și sucul de pere cu zahărul conservant, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 4 minute. Imediat în s

Compot de măr și cenușă de munte

Pere - cenușă de munte - gem

Tăiați perele în bucăți și gătiți cu cenușa de munte până se înmoaie. Apoi se face piure printr-o sită, se adaugă zahărul și se fierbe încă 4 minute. Aduce la fierbere. Umpleți în pahare, închideți bine, lăsați să stea câteva minute, apoi întoarceți-vă cu capul în jos

Jeleu de munte de cenușă-pere

Prelucrați pere și cenușa de munte în suc într-un storcător cu abur (acest lucru nu este inclus în calculul timpului). Măsurați sucurile și gătiți-le cu zahărul de conservare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă imediat în borcane pregătite și se închide

Cenușă de munte - oțet

Se spală cenușa de munte și se scurge și se usucă foarte bine. Dacă doriți să folosiți oțetul doar pentru propria bucătărie, puneți boabele într-un borcan mare de zidărie (1,5 l) și zdrobiți aproximativ fructele cu un mortar. Apoi oțetul a

Rowanberry - gem de mere

dulceață ușor tartă făcută din boabele de frasin de munte

Rowanberry Spirit

După primul îngheț, culege fructele de pădure, sortează-le și pune-le într-o carafă. Completați cu bob și închideți. Așezați lotul într-un loc cald timp de 6 săptămâni și lăsați-l să se maturizeze. Se agită ocazional. După perioada de coacere, se filtrează și se sticlează

Compot Pietras rowanberry

Aliment de iarnă bogat în vitamine, ca umplutură de prăjitură, gust ușor amar.

Lichior de afine

Alegeți fructele de pădure după primul îngheț, sortați și aduceți la fierbere cu zahărul. Puneți masa răcită într-un recipient suficient de mare. Adăugați miere, băț de scorțișoară și coniac de mere. Închis strâns într-un loc cald și însorit timp de 4-6 săptămâni

Gem de cenușă de munte

răspândirea ușor diferită

Bombă cu vitamine

Chanterelle - conopidă - terină cu fructe de sorb - chutney

Tăiați conopida în bucăți și gătiți-o în laptele sărat până se înmoaie. Se face piure, se adaugă suc de lămâie și se strecoară printr-o sită, se adaugă gelatina îmbibată și se dizolvă în ea, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Pfifferlin

---