Chefirul de apă este sănătos? MERGIM SĂLBATIC

Ai auzit vreodată de chefir de apă? Vă vom arăta ce se află în spatele băuturii la modă și cât de sănătos este cu adevărat chefirul de apă.

Chefirul de apă este băutura la modă a lunilor fierbinți! Băutura spumantă este în special răcoritoare vara.

În afară de băuturi răcoritoare, se spune că chefirul de apă are multe beneficii pentru sănătate. Nu degeaba termenul provine din cuvântul turcesc „keif”, care înseamnă ceva de genul bunăstării.

O băutură la modă delicioasă, răcoritoare, care ar trebui să fie și sănătoasă? Am făcut multe cercetări pentru a afla.

Ce este în spatele ei? Este cald kefirul de apă sănătos? Cum se face și mai ales: Cum are gust băutura de vară?

Curios? Vă vom arăta o rețetă simplă, dar delicioasă, astfel încât să vă puteți crea propriul chefir de apă sănătos.

Puteți afla în această postare

Ce este chefirul de apă?

Kefirul de apă, cunoscut și sub denumirea de tibie, cristale japoneze sau alge marine japoneze, este o băutură răcoritoare sănătoasă și probiotică. Se realizează printr-un proces simplu de fermentare.

Chefirul de apă este o alternativă excelentă la băuturile răcoritoare spumante, dar kefirul nu este atât de dulce, dar ușor acru în gust. În plus, chefirul de apă nu conține aditivi sau arome artificiale. Sănătos și gustos!

Nu numai băutura se numește kefir de apă, ci și cristalele necesare pentru a o face. Cu ajutorul drojdiei și bacteriilor, chefirul de apă produce enzime sănătoase, care apar în mod natural în timpul procesului de fermentare. Aici apar micile cristale.

Deci, cristalele de kefir de apă sunt o cultură de drojdie și bacterii. Acestea metabolizează zahărul și îl transformă în dioxid de carbon spumant.

De ce chefirul de apă este sănătos și cum afectează corpul

Se spune că chefirul de apă are o serie de efecte pozitive asupra sănătății.

Dar de ce este sănătos chefirul de apă? Numeroasele ingrediente diferite din băutura răcoritoare sunt responsabile pentru acest lucru.

Puteți comanda seturi de kefir de apă online sau le puteți cumpăra în câteva farmacii. Am comandat trusa de start de la Fairment pentru acest experiment de la Amazon. În el veți găsi tot ce aveți nevoie pentru chefirul dvs. de apă: un pahar de fermentare, cultura kefirului, un manual, instrucțiuni și rețete.

Ingrediente de kefir de apă

Vitamine B: Chefirul de apă conține cu siguranță vitaminele B1, B3, B6 și B12. Vitaminele B sunt implicate în metabolismul energetic și sunt responsabile pentru descompunerea și conversia aminoacizilor.

Vitamina B12 din chefir de apă este importantă și pentru vegetarieni sau vegani, deoarece B12 naturală se găsește altfel numai în carne, pește sau produse lactate.

Acid lactic: Zaharul din chefirul din apă este descompus în principal în acid lactic, ceea ce creează gustul dulce și acru.

Acidul lactic este parțial absorbit în intestinul subțire și descompus în energie în organism. O mare parte ajunge, de asemenea, în intestinul gros și este metabolizată de bacteriile intestinale. Acidul lactic stimulează digestia.

Vitamina C: Vitamina C este importantă pentru corpul nostru, astfel încât să se formeze țesut conjunctiv, să se repare daunele și să ne menținem sistemul imunitar sănătos.

Vitamina C acționează și împotriva inflamației. Bacteriile din chefirul din apă produc cantități mici de vitamina C.

Vitamina K: Vitamina K este deosebit de importantă pentru coagularea sângelui. Vitamina K2 activă se găsește în chefirul de apă.

Probiotice: Există, de asemenea, microorganisme vii în chefirul de apă. Acestea sunt importante pentru corpul nostru, deoarece elimină bacteriile intestinale dăunătoare, metabolizează fibrele și produc multe substanțe care promovează sănătatea.

Efecte ale chefirului asupra sănătății

Ingredientele sunt parțial responsabile de efectele pozitive asupra sănătății.

Efectele kefirului de apă asupra sănătății nu au fost dovedite, dar oamenii au încredere în efectele kefirului de apă sănătos de mii de ani.

Deci băutura este orice altceva decât o nouă invenție. Apoi, ca și acum, este cunoscut pentru aceste beneficii pentru sănătate:

Ameliorează afecțiunile inflamatorii intestinale, crampele stomacale și constipația
Sprijină pierderea în greutate
Pentru a construi flora intestinală
Ajută la boli de piele
Pentru utilizarea nutrienților
Ajută împotriva sindromului intestinului iritabil
Ajută împotriva artritei
Ameliorează alergiile
Ameliorează simptomele migrenelor și ale depresiei
Simptomele migrenelor, ADHD și acnee ar trebui să se îmbunătățească

Practic, efectele pozitive de la chefirul cu apă potabilă nu au fost dovedite. Cu o dietă echilibrată și sănătoasă, băutura poate funcționa bine ca supliment.

Cum se face chefirul de apă?

Nu ați descoperit niciodată chefir de apă în supermarket? Nu e de mirare că băutura răcoritoare nu este vândută nici comercial. Deci, pentru a vă bucura de chefirul de apă, trebuie să îl faceți singur.

Producția este foarte simplă. Pe lângă cristalele de kefir de apă, ai nevoie doar de apă, zahăr, fructe uscate și acid.

Apa ar trebui să fie bogată în minerale. Sucul de lămâie este cel mai bun acid.

Cu fructele uscate ai o alegere liberă. Orice lucru care are un gust bun este permis. Fructele uscate sunt o sursă de azot pentru culturile de kefir și rafinează gustul. În funcție de fructele uscate pe care le alegeți, chefirul de apă va avea o aromă diferită. Stafidele, smochinele, curmalele și fructele de padure goji sunt deosebit de populare.

Zaharul este aproape complet descompus pe parcursul procesului de fermentare; în schimb, se produc acid lactic, acid carbonic, alcool și produse metabolice valoroase ale microorganismelor.

După doar câteva ore puteți observa deja primele activități în chefirul de apă. Cristalele se învârt, se divid, formează acid carbonic și cresc în acest proces. Acest lucru funcționează cel mai bine atunci când temperatura camerei este caldă.

Cum puteți face kefirul de apă sănătos și fără zahăr alb?

Ați dori să încercați chefirul de apă, dar zahărul pe care îl conține vorbește împotriva lui pentru dvs.? Am început să căutăm o rețetă pentru chefir de apă sănătoasă care să funcționeze fără zahăr alb.

Înainte de a începe producția, trebuie să activați cristalele de kefir de apă uscată. Când sunt uscate, cristalele amintesc de zahărul brun.

Pentru a-l activa, dizolvați 50 g zahăr într-un litru de apă. Se amestecă totul bine. Apoi adăugați cristalele de kefir de apă.

Acum închideți vasul de fermentație până la prima ușoară rezistență sau pur și simplu puneți capacul. Apoi puneți recipientul într-un loc cald timp de aproximativ 2 zile.

Odată ce cristalele sunt limpezi și au absorbit toată apa, puteți separa cu grijă cristalele de apa cu zahăr.

În loc de zahăr de uz casnic, puteți folosi sirop de agave sau zahăr din floarea de cocos. Nu funcționează cu zahăr de mesteacăn și eritritol, deoarece cristalele au nevoie de dulceața agavei sau a florii de cocos pentru a funcționa.

Apă chefir cu zahăr din floarea de cocos

ingrediente

1 L de apă
50 g zahăr în floare de nucă de cocos
2 g cristale de kefir
1 lingură stafide afine, curmale, smochine
2 pene de lamaie

pregătire

Sfaturi pentru a face chefir de apă sănătoasă

Culturile de kefir sunt foarte delicate. Vă recomandăm să curățați ustensilele pe care le utilizați, astfel încât să nu existe reziduuri de detergent. De asemenea, nu ar trebui să folosiți metal, deoarece culturilor de chefir nu le place deloc asta!
Folosiți doar fructe uscate netratate și nesulfurate! Aceasta este singura modalitate prin care cristalele pot obține azotul din fructele uscate, de care au nevoie pentru fermentare.
În general, se recomandă un timp de fermentare de 2 zile, dar cât timp lăsați fermentarea sănătoasă a kefirului în apă depinde de gustul dvs. personal. Din zi în zi, chefirul de apă devine mai puțin dulce și din ce în ce mai acru.

Cum puteți rafina sănătos chefirul de apă

În afară de ingredientele standard de care aveți nevoie pentru a face chefir de apă, puteți lăsa aburul și rafinați băutura după gustul dvs.

Deci, puteți folosi diferite fructe uscate pentru diferite arome. Sau amestecați chefirul de apă cu sucuri. Sucul de coacăze sau de lime sunt deosebit de răcoritoare. Dar puteți adăuga și fructe curățate.

Chefirul de apă este, de asemenea, delicios cu ceai. Puteți fierbe un ceai de fructe sau ceai verde la alegere, lăsați-l să se răcească și adăugați în apă kefir împreună cu fructe proaspete.

Ierburile proaspete, cum ar fi melisa sau menta, sau bucățile de ghimbir se potrivesc bine cu chefirul de apă sănătos! Nu există limite pentru creativitate și bun gust.

Cum are gust chefirul de apă?

Desigur, am făcut câteva cercetări pe internet și am studiat multe articole diferite pe tema kefirului de apă. Gustul a fost întotdeauna descris ca fiind dulce și ușor acru.

Potrivit propriului test, pot spune: chefirul de apă are un gust foarte răcoritor, dar cam ciudat cu prima înghițitură. O băutură fermentată nu este în fiecare zi, așa că sunt surprins. Kefirul de apă amintește puțin de un spritzer de mere acru! Intensitatea gustului este, de asemenea, mult mai mare decât mi-am imaginat. Chefirul de apă este cu siguranță comestibil și cu siguranță merită încercat!

▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit

Sfat: Cu apă spumantă și o picătură de lămâie sau o felie de portocală, gustul este și mai eficient!

Concluzia noastră

Chefir de apă - băutura sănătoasă de vară? După ce am citit peste tot despre efectele mari și care promovează sănătatea băuturii, a trebuit să facem testul și să ne pregătim propriul chefir de apă.

Și trebuie să spunem: are un gust bun! Un pahar rece de gheață de apă într-o zi fierbinte de vară merită cu siguranță o încercare. Convingeți-vă și începeți azi chefirul de apă!