Chefirul de oaie, produsul de plăcere - Biocoop
Adesea consumat ca parte a unei cure, kefirul este un produs pe care brandul Bernard Gaborit îl reinventează în continuare. Concentrați-vă pe o gamă de produse și pe ultimul său produs fabricat din lapte de oaie, moale și bogat în proteine.
KÉFIR, UN PORTRET ROBOT AL UNUI PRODUS
Kefir este o băutură fermentată făcută din lapte. Aparține familiei iaurturi, chiar dacă este mai lichid decât acesta din urmă. Este foarte moale și neindulcit. În compoziția chefirului, mențiunea „zahărului” se referă, așadar, doar la zahărul natural din lapte: lactoza.
Ușor spumant datorită fermentației, și chefirul are o acțiune de ridicare, când este folosit ca ingredient de gătit, de exemplu la coacere. Cu chefir în pregătirile tale, clătite, clătitele va fi mai ușor, mai aerisit decât fără adăugarea acestuia. Nu modifică gustul produsului finit, ci sublimul.
Gustat cu o lingură, chefirul dezvăluie puțină efervescență în gură, care o distinge imediat de iaurt. În Bernard Gaborit, chefirul este disponibil într-un borcan de sticlă pentru cei care preferă să-l guste, cam ca un desert, mai mult decât să-l bea. O prezentare și utilizare care o diferențiază de alte kefiruri care pot fi găsite pe piața franceză.
Kefir este un produs cu conținut scăzut de calorii care conține o densitate mare de probiotice și microorganisme. Poate fi consumat la sfârșitul mesei, în bucătărie, în timpul preot și de detoxifiere.
O POVESTE A LAPTULUI ȘI TEXTURILOR
În chefir, este vorba de lapte. În funcție de care se folosește în fiecare rețetă, gusturi și texturi nu va fi același și astfel va dezvălui nuanțe foarte apreciabile.