Cherbah (supă de ceapă arabă) pentru conversia dietei Dukan

... trăiește mai bine.

reţetă

  • 4 cepe
  • 2 ardei cu vârfuri roșii
  • 4 roșii (sau roșii conservate)
  • 1 cățel de usturoi
  • 500 ml brută de vită (sau pudră brută)
  • 1 buchet mic de mentă (cantitate după gust)
  • 1 gălbenuș de ou
  • Suc de lămâie
  • sare
  • piper

arabă

Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri, miezuiți ardeii ascuțiți și tăiați-i în inele fine, curățați roșiile și tăiați-le în felii (miezul dacă doriți), tocați grosolan usturoiul. Îndepărtați frunzele de ierburi de pe tulpini și tocați-le aproximativ.

Încălziți foarte scurt ceapa într-o cratiță fără ulei, adăugați ardeii ascuțiți, roșiile și usturoiul după aproximativ 30 de secunde și încălziți timp de aproximativ 1 minut amestecând continuu. Se toarnă apoi bulionul, se aduce la fierbere o dată, apoi se fierbe într-o cratiță deschisă timp de 15 minute la foc mic. Apoi adăugați aproximativ jumătate din menta și fierbeți încă 10 minute.

Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Se bate 1 gălbenuș de ou și se adaugă în supă, amestecând continuu.

Presară cu menta dacă îți place și servește.

evaluare

Această supă este potrivită încă din a doua fază a dietei Dukan.