Chia semăna un activ dietetic deja cunoscut de Maya
Nativ munți de Peru și valea centrală a Mexic, Chia este un plantă erbacee anuală din familia de Lamiaceae (menta), cultivată pentru proprietăți medicinale, lăudat de nativii americani în vremurile precolumbiene.
De multă vreme, profesioniștii din domeniul sănătății se interesează astăzi de semințele de chia datorită conținutului ridicat de lipide (25 până la 38%) cu Omega 3, și benefic pentru sănătate.
Care sunt virtuțile lor terapeutice? În ce cazuri sunt indicate ?
Totul la orizont ...
Un pic de istorie despre semințele de chia
Prin etimologia sa, cuvântul „chia” provine din „chiyan” desemnând înțeleptul „salvia hispanica” și „nuhauatl” (derivat din nativul american al Mexicului).
Conform unor scrieri, cea mai timpurie cultivare a chia în Valea Mexicului datează între 2600 și 2000 î.Hr.
Din secolul al XV - lea, această activitate agricolă s - a dezvoltat printre azteci
În anii 1990, planta de chia (și beneficiile sale) a fost redescoperită în Argentina și apoi și-a reînviat cultivarea în Peru, înainte de a începe să fie comercializată în întreaga lume.
Beneficiile și virtuțile semințelor de chia
Înălțime de aproximativ 1 metru, chia se caracterizează prin tulpini patrulatere, frunze ovale acoperite cu fire fine și frunze albicioase, violete sau albe și semințe mici alungite, cenușii sau maronii, lucioase, netede și grupate în patru.