Chiar și superalimente locale - Maria von der Alm
Scris de Maria von der Alm în iulie 2017
Ieri ți-am luat Urzică prezentat. Un superaliment local care are totul.
Ce alte alternative pot fi găsite în grădinile noastre sau în sălbăticie?
Iată o mică listă:
Alternative la semințele de chia:
Semințele de chia sunt deosebit de sănătoase datorită concentrației lor ridicate de acizi grași omega-3, proteine, fibre, anioxidanți, vitaminele A, B1, 2, 3 și E, calciu, cupru, fosfor și mangan.
De asemenea, putem absorbi acest conținut valoros cu mâncarea noastră locală.
Concentrația de acizi grași omega-3 este în seminte de in chiar mai mare decât semințele de chia.
Conținutul de fibre este, de asemenea, comparabil cu cel din semințe de in.
Antioxidanți, vitaminele C și E. ar trebui să prevină îmbătrânirea celulelor. Le găsim în multe tipuri de fructe și plante sălbatice, cum ar fi Mere, roșii, măceșe și cătină.
Proteine găsim multe în cele descrise ieri Semințe de urzică. Amestecate cu semințe de in în alimentația noastră, avem o alternativă minunată sănătoasă pentru o alimentație regională sănătoasă.
Alternative la fructele de goji:
Majoritatea fructelor de goji vândute în magazine sunt importate. Ceea ce știu puțini oameni: există și un arbust în această țară care este cultivat cu succes, dar aici se numește: Wolfberry.
Pe mundraub.org puteți găsi arbuști în zona dvs.
Fructele de goji sunt excelente Sursa de proteine, livra doze mari de vitamine, în special vitamina C (de până la 500 de ori mai mult decât portocalele) și, de asemenea 21 de minerale și oligoelemente.
Alternativele regionale:
vitamina C poate fi găsit într-o concentrație foarte mare în șold (100 g de fructe de padure proaspete contin pana la 1250 mg de vitamina C) si asta Cătina (100 g de fructe de padure proaspete contin pana la 450 mg de Vit C). Recoltați-le gratuit într-un parc, grădină ... și uscați-le toamna. Așadar, aveți un furnizor local valoros de vitamina C pe tot parcursul anului.
Dar și Coacăz negru este foarte bogat și sănătos.
Calitate superioară proteină se obține din Urzici și castane (Castane).
Alternativă la acai berry:
Palma de varză braziliană oferă fructe de padure acai și inimile populare de palmier.
Ea este adesea chemată Produse de slabit comercializat și se spune că are un efect de stimulare sexuală - dar nu a fost dovedit științific. Poate că o alternativă interesantă la pierderea în greutate este Ceai de păpădie.
Cele mai bune surse locale pentru acizi grasi omega-3 este acesta Uleiul de in.
Acizi grași omega-6 poate fi găsit în Seminte de floarea soarelui și Ulei de floarea soarelui.
Ulei de rapita oferă o proporție deosebit de mare Acizi grași Omega 9.
magneziu este abundent în Chard elvețian, semințe de floarea soarelui, fulgi de ovăz, afine, vișine și în multe plante sălbatice, cum ar fi usturoiul sălbatic, margaretele și frunzele de arțar conține.
Alternativă la cacao:
Cacao crud este un furnizor uimitor al multor produse importante Substanțe vitale.
Este cultivat aproape de ecuator și, din păcate, nu poate crește aici.
Dar și aici există alternative interne valoroase:
Falvonoide sunt foarte răspândite și sunt conținute în Mere, pere și struguri roșii. De asemenea Kale și vinete sunt bogate în ea.
magneziu poate fi găsit în Chard elvețian și vezi, de asemenea, alternativă la acai berry.
Alternativă la rodie:
Rodia este cunoscută pentru proporția sa ridicată de Antioxidanți, potasiu, calciu și fier.
Concentrație mare pe potasiu găsim în nostru Zmeură, coacăze, conopidă, broccoli, păpădie, ciuperci, castane și rubarbă.
Una dintre cele mai bune surse de plante pentru calciu este Kale, precum și rachete și cress.
fier găsim de exemplu în Lintea, fasolea albă și urzica, sfecla roșie, spanacul, bătrânul macinat, pătrunjelul și aproape toate ierburile sălbatice verzi.
Alternativă la ceaiul matcha:
Matcha este ceai verde măcinat fin și ar trebui să Reduceți tensiunea arterială crescută, îmbunătățiți colesterolul și reduceți stresul.
Multe dintre plantele noastre locale pot păstra cu ușurință aici:
Ceai de mușețel, hamei sau lavandă ex. acte liniștitor
Păpădie, floare de tei și ceai de măceș sprijină digestie
și împotriva tensiune arterială crescută ajută de ex Păducel sau usturoi.
Alternativă la quinoa:
semințe de quinoa fără gluten, Numite și gheață inca, sunt unul dintre alimentele de bază ale multor popoare andine antice.
Quinoa este bogat în proteine, magneziu și fier. El contează ca. Amarant și hrișcă locală la Pseudograine și este, prin urmare, pentru persoanele cu Intoleranță la gluten foarte important și interesant.
O alternativă locală: precum și hrișcă mei. Meiul conține 12% proteină-Share (quinoa = 14%), oferă puțin mai puțin magneziu și doar jumătate fier, dar acest lucru poate fi ușor compensat cu alte legume locale.
Alternativă la papaya:
Papaya este bogată în Antioxidanți și enzime digestive.
Este considerată o sursă foarte bună pentru Vitamine A, vitamine B (cum ar fi acidul folic, B1, B2, B6), potasiu, calciu, fier și magneziu.
Puteți utiliza și nucleele lor ca Înlocuitor de ardei continuați să utilizați.
Înlocuire internă și una bună Furnizor de Vit A:
Morcovi, ceapă de primăvară, varză și spanac.
Furnizori de vitamina B:
Semințe de floarea-soarelui, mazăre, fasole, broccoli, brânză elvețiană, linte și salată de miel.