Chicken Light păsări de curte cu ardei gras și sos de șuncă - rețetă

1.Înmuiați gelatina. Aduceți fiertul de pasăre la fierbere, lăsați fileul de piept de pui să se înmoaie în el și îndepărtați-l.

light

2.Curățați morcovul, tăiați-l mărunt, tăiați 50 g boia de ardei în fâșii subțiri, gătiți-le cu mazărea în stocul de păsări de curte până la fermitate. Scurgeți și colectați stocul.

3.Se dizolvă gelatina îmbibată în bulionul fierbinte, se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper. Se toarnă o parte din stoc într-un vas mic și înalt (9 x 9 cm) și se lasă să se gelifie ușor.

Al 4-lea.Tăiați pieptul de pui în fâșii groase cu degetele, așezați deasupra și acoperiți din nou cu puțin bulion. Puneți legumele în același mod și terminați cu bulionul.

5.Puneți mușchiul la rece timp de cel puțin 2 ore, întoarceți-l și tăiați cu atenție felii groase de aproximativ 1 cm cu cuțitul electric.

Pentru sos:

Al 6-lea.Curățăți cățelul de usturoi, 20 g boia și șunca crudă și amestecați cu crema de salată, apă minerală, muștar picant și 2 vârfuri de praf de boia de trandafir.

Sfat pentru garnitură:

Al 7-lea.O baghetă integrală crocantă sau bastoane de susan se potrivesc foarte bine cu asta !