Chifle cu stafide din hrișcă

Nu mai pregătisem niciodată nimic cu hrișcă. Dar am vrut să le ofer persoanelor cu alergii la gluten un mic tratament la micul dejun:-)

Rulourile de stafide nu sunt doar fără gluten - de asemenea, nu conțin drojdie, deoarece sunt coapte cu aluat de ulei de quark și sunt coapte cu zahăr din floarea de cocos și, prin urmare, au un indice glicemic destul de scăzut.

Coapte spontan în această dimineață. Frumos și crocant la exterior și moale la interior. Nutty cu un indiciu de vanilie. Doar o mică aventură de copt. Îmi plac rulourile dulci și sunt fericit:-)

Adnotare: Rulourile de stafide au un gust bun cald, dar apoi se sfărâmă puțin când sunt tăiate. Și un cuțit bun cu dinți ar fi bun. Mi se par ceva mai aromate și, desigur, mai rezistente la tăiere atunci când sunt răcite.

Ingrediente pentru patru rulouri mici (aproximativ 7 cm în diametru și 4 cm înălțime)

160 g făină de hrișcă
2 lingurițe de praf de copt tartru pur
30 g zahăr în floare de nucă de cocos
70 g quark slab
70 ml de lapte
30 ml ulei de măsline
40 g sultane
1 lingură zahăr vanilat (aflați cum să îl faceți singur aici)

pregătire

Pune totul într-un castron și amestecă bine. Se modelează într-o găluște și se lasă la macerat timp de aproximativ 15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție). Mergi conform experienței tale. Fiecare aragaz este diferit.

Așezați hârtie de copt pe o grătar.

Adnotare: Aluatul este cam lipicios și nu este atât de ușor de modelat. Dar funcționează.
Împărțiți găluște în patru părți.
Puneți niște făină de hrișcă pe o suprafață de lucru netedă și formați o minge dintr-o bucată. Așezați bila pe suprafața făinoasă, rotiți ceva în ea și apăsați-o plat.
Apoi puneți-o pe hârtia de copt.

Coaceți la nivel mediu timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.

Distrează-te cu chiflele cu stafide

---