Chifle cu tort de ceapă - Rețetă

Informatii utile

  • Timp de lucru: 120 minute Pregătire: 30 minute Pregătire: 90 minute Dificultate: medie Preț: € € € € €

pregătire

Puneți făina într-un castron, faceți o fântână. Se sfărâmă drojdia, se amestecă cu 50 ml de lapte călduț, 1/2 linguriță de sare și un vârf de zahăr. Se pudrează cu făină, se acoperă și se lasă să se odihnească într-un loc cald timp de 20 de minute. Frământați oul, laptele rămas și uleiul de măsline. Puneți aluatul într-un castron mare, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider peste noapte. Sau lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute și procesați imediat.

chifle

Între timp, tăiați slănina cubulețe. Curățați ceapa, tăiată și cubulete. Clătește cimbru, scoate frunzele și toacă. Se amestecă smântâna până se omogenizează și se condimentează cu sare și piper.

Încălziți untul într-o tigaie și lăsați slănina în ea. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida. Se amestecă cimbru. Acoperiți totul și răciți-vă.

Încălziți cuptorul la 175 de grade. Frământați aluatul, întindeți-l pe o suprafață de lucru ușor făinată groasă de 1/2 cm într-un dreptunghi (50 x 40 cm). Periați cu smântână, presărați amestecul de ceapă și brânza deasupra. Rulați aluatul din partea mai lungă și împărțiți-l în 10 bucăți. Așezați bucățile aproape împreună cu o singură suprafață tăiată cu fața în sus în tava unsă cu arc și periați cu amestecul de unt. Se coace la cuptor la 175 de grade pentru aproximativ 40 de minute.