Chiftele cu piure de cartofi și un sos consistent; Koch-Mit

Ce mâncare îi place întreaga familie? Exact, chiftele! În această rețetă vă spunem cum puteți prepara chiftelele mici cu un sos picant și un piure de cartofi deosebit de cremos.

koch-mit

  • Consumă timp
  • Dificultate medie
  • Valoare nutritivă 392 Kcal/port.

ingrediente

  • 675 g carne de vită măcinată
  • 70 g pesmet
  • 1 ou
  • 60 g ketchup
  • 60 g muștar cu bob grosier
  • 1 lingură de sos Worcester
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 2 linguri de ulei de măsline pentru prăjire adâncă
  • PENTRU SOS:
  • 250 ml bulion de vita
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • 1 lingură de ketchup
  • 1/2 linguriță de sare
  • PENTRU PIATAT:
  • 5 cartofi mari, fierți, curățați, tăiați cubulețe
  • 60 g unt nesărat
  • 60 ml lapte degresat (adăugați mai multe dacă este necesar)
  • 60 g crema de branza
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper alb
  • Pătrunjel pentru garnitură

pregătire

Chifteluțe cu piure de cartofi - felul de mâncare pentru întreaga familie

Toată lumea iubește chiftelele cu piure de cartofi! Dar micile bile tocate nu trebuie întotdeauna pregătite în mod suedez. Sosul nostru cu ceapă și sos Worcestershire este picant și picant și aduce pep în chiftele de zi cu zi.

Mai întâi amestecați carne de vită măcinată, pesmet, ou, ketchup, muștar cu cereale grosiere și sos Worcester.

Apoi adăugați praf de ceapă, piper și sare, amestecați și formați bile mici. Apoi prăjiți-le într-o tigaie.

Acum amestecați amidonul de porumb și bulionul de vită într-un alt castron.

Încălziți untul în tigaie și prăjiți ceapa în ea.

Apoi adăugați sos Worcester, ketchup și sare și amestecați.

Acum adaugă bulionul de vită în tigaie și lasă sosul să se îngroașe. Adăugați chiftele în sos și amestecați.

Puneți cartofii fierți într-un castron și adăugați laptele degresat, untul, crema de brânză, sarea și piperul alb și piure în piure.

Ornează piureul și chiftelele cu sosul pe o farfurie și presară pătrunjel.