Chiftele de legume bile de curry de dovlecei
Găluște, a fost mult timp! Vă ofer un mic rețetă pentru chiftele ușoare, bogate în legume: bile de dovlecei curri. Rețeta inițială este preluată din cartea „Le bar à épices” de Marie-Lou Lizé și Charles Bouchard, fondatorii Nomie épice despre care vă vorbesc în mod regulat aici. Ca mare fan al condimentelor și găluștelor, nu m-am putut abține să nu încerc această rețetă vegetariană, perfectă pentru mesele mele !
Această rețetă de găluște poate fi pregătiți cu ușurință în avans, Păstrez ideea pentru un vecin gătit în serie ! Am schimbat câteva lucruri din rețeta de bază, de aceea vă propun să vă ofer versiunea „a mea” de bile de dovlecei curriți. Aceste mici modificări sunt pur și simplu rezultatul unor mici modificări datorate conținutului dulapurilor mele și dorințelor mele ale momentului. Vă voi spune în rețetă ingredientele și instrucțiunile care au fost schimbate, desigur !
Există rețete care necesită săptămâni sau chiar luni pentru a scrie. Mergeți să aflați de ce, dar această rețetă de găluște cu dovlecei curry am postat-o fulgerător. Am fost intoxicat de reacțiile tale pe Instagram după ce am postat povestea asta seara, așa că am editat fotografiile și am scris această postare în 1 oră. Înregistrați timpul în acest moment. Dacă găsesc vreodată atât de multă motivație pentru a scrie celelalte 35 de rețete care așteaptă, ar fi un serviciu grozav. !
O rețetă pentru bile de legume
Această rețetă de găluște de legume ar putea fi numită vegetariană, deoarece nu există carne sau pește, ci un ou. Pe de altă parte, am folosit aici parmezan, care nu este o brânză vegetariană, dacă cineva respectă strict dieta vegetariană.
Poti înlocuiți parmezanul cu o altă brânză vegetariană dacă doriți sau fără ea (aduce aromă, dar interesul rețetei stă mai mult în curry!)
Cum să țineți chiftele fără carne ?
Tehnica pentru modelarea găluștelor cu legume este similară cu cea a cărnii. Iată câteva „texturizatoare” naturale care pot fi folosite pentru a face bile care se lipesc între ele !