Chiftele de pui »Rețete de gătit; bucătărie

Lintea este foarte sănătoasă și versatilă.

pregătire

ingrediente

Comentarii

ingrediente

Descrierea preparatului

Strecurați lintea și lăsați-le să se răcească complet într-un castron de salată, tăiați ardeiul gras, tăiați cressul chiar deasupra rădăcinilor, adăugați-le ambele la linte.

Se amestecă bine oțetul balsamic, sucul de lămâie, uleiul și pesto-ul și se marinează salata cu el, se condimentează după gust și se lasă să se absoarbă.

Pentru bile, tocați carnea foarte fin sau rotiți-o prin discul grosier al mașinii de tocat carne.

Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se prăjesc ușor în puțin ulei de măsline, se adaugă la carne.

Se toarnă laptele încălzit peste pâinea albă, se amestecă cu toate celelalte ingrediente, se frământă bine amestecul cu mâinile.

Modelați aproximativ 20 de chiftele mici cu mâinile umede și prăjiți-le în uleiul fierbinte timp de aproximativ 5 minute de fiecare parte, până se rumenesc.

Aranjați salata de linte pe farfurii, așezați bilele fierbinți deasupra și Chifteluțe de pui pe salată de linte și stres Garnisiti cu fasii de cress si piper.

Lintea mică de munte este potrivită în special pentru salata de linte, deoarece nu se dezintegrează când sunt gătite și își păstrează mușcătura.

---