Chifteluțe cu salată de cartofi - rețetele bunicii de 1 euro
Chiftele cu salata de cartofi
Rețeta bunicii pentru chiftele cu salată de cartofi cu toate ingredientele necesare și cea mai simplă preparare - gătit ieftin cu rețeta bunicii de 1 euro.
Chiftele cu salata de cartofi
Ingrediente pentru chiftele:
4 felii mari de pâine prăjită
100 ml lapte
1 ceapa mica
500 g carne tocată amestecată
2 oua
2 lingurițe de muștar fierbinte
niște coajă de coajă de lămâie
niște sare de ardei iute
2 lingurite de condimente pentru carnea tocata
1 lingura patrunjel
100 g pesmet (pesmet)
ceva ulei
Ingrediente pentru salata de cartofi:
1 kg de cartofi cerosi
sare
1 ceapa mica
4 ridichi
350 ml bulion
3 linguri de oțet de vin alb
2 lingurițe de muștar
1 vârf de zahăr
2 linguri de unt
2 linguri de ulei de rapiță
2 linguri de arpagic
Rețetele bunicii de 1 euro sunt acum disponibile și în broșură. Răsfoiți prin 60 de rețete ieftine pentru a folosi resturi, tocănițe, caserole, supe delicioase și multe altele.
Pregătirea chiftelelor:
Tăiați pâinea prăjită în cuburi mici și înmuiați-o în lapte. Curățați și tocați ceapa.
Adăugați ouăle cu muștar, coaja de lămâie, sare de chilli și amestecul de condimente pentru carnea tocată la carnea tocată. Adăugați pâinea albă înmuiată cu ceapă și pătrunjel. Frământați totul într-o masă uniformă.
Modelați chiftelele cu mâinile umezite, dați pesmet și prăjiți într-o tigaie la foc mediu cu puțin ulei pe ambele părți până se rumenesc. Îndepărtați și scurgeți pe hârtia de bucătărie.
Pregătirea salatei de cartofi:
Fierbeți cartofii în suficientă apă sărată. Apoi curățați cartofii cât sunt încă fierbinți, tăiați-i felii, așezați-i într-un castron și procesați-i cât încă fierbinți.
Spălați ridichile și tăiați-le felii subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o și fierbeți-o în apă (aprox. 100 ml) câteva minute până când lichidul s-a evaporat.
Se încălzește bulionul într-o cratiță mică, se amestecă cu oțet și muștar, se condimentează cu sare și zahăr. Se amestecă treptat în feliile de cartof până când lichidul este complet absorbit.
Apoi amestecați untul cu uleiul de rapiță, ceapa, ridichi și arpagic.
Întindeți salata de cartofi pe farfurii încălzite și serviți cu chiftelele.