Chifteluțe cu sfeclă de la cuptor - după lucru farfurie din tablă
Buna ziua din vacanta ta la schi!
Scriu postarea de astăzi din apartamentul nostru de vacanță din Tirol. Cei patru petrecem câteva zile minunate aici și sunt atât de flămânzi după schi - nu-ți dai seama. Există un motiv bun pentru care ți-am pus asta pe nas în acest context - când gătim aici seara, există aproape întotdeauna Vase de tablă.
Uneori ieșim să mâncăm tipic tirolez și în alte zile este atât de confortabil în apartament încât gătim repede ceva.
Întotdeauna conform devizei: Ar trebui să fie Saulecker și totuși aproape să se facă singur. La urma urmei, suntem în vacanță și dorim să avem un efort minim de gătit pentru o plăcere maximă.
Preparate din tablă - efort minim - plăcere maximă
Avantajul imbatabil al mâncărurilor din tablă nu este doar faptul că are loc O oală sau Tigaie A O singură foaie Vasul este locul în care totul se face dintr-o singură dată și trebuie curățată doar o singură tavă. Este chiar mai bine ca ingredientele individuale să se combine pentru a crea ceva nou pe tavă. Legumele crocante primesc o porție bună de suculență din chiftelele cu ele. Splendid!
Tot ce ai nevoie este ....
"Tot ce ai nevoie este ..." un nou Seria Blogger, în care toate rețetele se învârt în jurul unui subiect ales. Ne conectăm cu toții și aveți serviciul excelent că puteți găsi 20-40 de rețete dintr-o singură dată pentru un singur cuvânt cheie. De data aceasta au fost 39 de feluri de mâncare din tablă și să fim sinceri, dacă nu există una sau alta sugestie ingenioasă, atunci nici nu știu.
Ca întotdeauna, puteți găsi rețetele pentru toți participanții la sfârșitul articolului.
Primul "Tot ce ai nevoie este ...„Mâncărurile din ianuarie erau tocane. Aș dori să recomand contribuția mea BARBACOA STYLE BEEF TACOS - BEEF MEXICAN SLĂZIT ÎNCET - este în prezent unul dintre preparatele mele preferate din toate timpurile.
Chifteluțe de pe cearșaf
Am folosit trucul suedez Köttbullar, astfel încât băieții să devină cât mai suculenți pe farfurie. Există puțină cremă în tocat. Consistența este senzațională, chiar dacă bilele nu ajung niciodată să vadă o tigaie și doar să facă contrabandă în cuptor.
Vacanță rapidă și bucătărie după muncă
Și este atât de ușor:
Rolați chifteluțe suculente - tăiați legumele în bucăți mari - puneți totul pe tavă și introduceți-l în cuptor. În timp ce tava face contrabandă cu ea însăși, pregătiți pesto ușor de varză și boia de ardei.
Este din nou sezonier și regional pentru mine - iau toate rădăcinile, tuberculii, sfecla pe care o pot obține pe piață și plec!
Chiftele suculente coapte cu rădăcini și sfeclă de la cuptor
ingrediente
Chiftele în stil Köttbullar
1 ceapa medie, tocata foarte marunt
2 catei de usturoi, tocati foarte marunt
1 linguriță zahăr
160 ml de smântână
70 g pesmet
2 lingurite amidon de porumb
700 g carne de vită măcinată
1 dimensiune de ou L.
1 lingură muștar
piper
¼ linguriță sare
legume
Morcovi, sfeclă colorată, cartofi, păstârnac sau napi Teltower la alegere și ofertă
4-5 coloane de varză roșie
4-5 cartofi de dimensiuni medii
Sare de ardei
Cimbru portocaliu, alternativ cimbru convențional
3 linguri de ulei de măsline sau ulei de rapiță la alegere
Kesto Pesto
160 g varză proaspătă, tăiată în bucăți mici și înțepată.
90 g nuci de pin
1 cățel de usturoi mediu, tocat
ulei de masline bun
2 vârfuri de pimento d’Espelette * sau niște ardei iute, tocat
1 mână de parmezan ras
Sare de ardei
pregătire
Chiftele în stil Köttbullar
Caramelizați ceapa cu zahărul în puțin ulei până se rumenesc. Se adaugă usturoiul și se lasă să se răcească.
Amestecați smântâna cu pesmet și amidon de porumb.
Se amestecă carnea tocată cu amestecul de smântână, oul, muștarul și ceapa și se condimentează.
Formați amestecul în bile de aproximativ 4 cm cu mâinile umede.
legume
Tăiați sfecla foarte groasă de toate felurile, tăiați sfecla în jumătate sau în pene în funcție de dimensiune, tăiați cartofii în pene.
Așezați legumele și cartofii curățați aproape împreună pe o tavă de copt, astfel încât să existe suficient spațiu pentru chiftele.
Adăugați tulpinile sau frunzele de cimbru, condimentați cu sare și piper, presărați uleiul și amestecați bine cu ambele mâini.
Vasul de tablă
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară/inferioară.
Așezați chiftelele cu legumele și coaceți timp de 35 de minute.
Se întinde pesto-ul în bloburi pe legume și se coace încă 10 minute.
Totul rămâne în cuptor până când chiftelele sunt terminate și rumenite, iar legumele sunt ferme până la mușcătură și rumenite la colțuri. Dacă gradul de rumenire este prea puternic sau prea slab în timpul gătitului, reglați temperatura cuptorului cu 20 ° C +/-.
În timp ce legumele se prăjesc confortabil, se prepară pesto și baie.
Kesto Pesto
Zdrobiți pinele cu varza și 3 linguri de ulei de măsline într-un tocător de trăsnet sau mortar.
Se adaugă cățelul de usturoi și ardeiul iute sau ienibașul D ‘Espelette și se toarnă suficient ulei de măsline pentru a obține consistența dorită.
Se amestecă parmezanul și se condimentează după gust.
Soluție fixă de boia
Se amestecă totul împreună și se condimentează după gust.
Și așa sfâșie și miroase pe multe alte tăvi: