Chifteluțe cu sos - cum să gătești la cuptor, într-o tigaie sau într-un aragaz lent conform rețetelor

Conținutul articolului

  • Cum să gătești chiftele cu sos
  • Chifteluțe cu sos într-o tigaie
  • Chifteluțe la cuptor cu sos
  • Chifteluțe într-un aragaz lent cu sos
  • Chifteluțe cu sos - rețetă cu fotografie pas cu pas
  • Chifteluțe în sos de roșii
  • Chifteluțe în sos de smântână
  • Rețetă pentru chiftele tocate cu sos
  • Chiftele de pui tocate cu sos
  • Spaghete cu chiftele în sos de roșii
  • Chiftele de orez în sos de roșii

De-a lungul istoriei, chiftelele cu sos au făcut parte din bucătăria italiană, dar soiurile lor pot fi găsite peste tot în lume. Acest fel de mâncare din carne este format din bile realizate din materii prime tocate și poate fi completat cu legume și cereale. Cel mai bine se pregătește cu un sos din roșii sau smântână, se coace cu brânză și se ornează cu spaghete.

Cum să gătești chiftele cu sos

Există multe funcții la gătitul chiftelelor cu sos. Trebuie să începeți să preparați carne tocată - puteți răsuci carnea într-o mașină de tocat carne sau macinați restul cărnii, cumpărați materii prime gata preparate și adăugați-o după gust, orez, ceapă sau condiment. Puteți adăuga legume, pâine și puțină untură la carnea tocată. Chifteluțe gătite pe pui sau vițel - un produs dietetic cu o textură moale, potrivit pentru hrănirea copiilor mici.

Cum gătiți chifteluțe în sos: Transformați carnea în carne tocată sau pregătiți-vă, umpleți cu mirodenii și rotiți bile de dimensiuni de nucă. Rămâne doar să se încălzească - gătiți în supă, tocăniți în sos aromat și serviți. Sosul de chiftelute poate fi diferit - roșii ușoare, smântână, unt, smântână sau brânză.

Câteva sfaturi utile pentru prepararea chiftelelor delicioase și umede care se potrivesc cu orice masă:

Chifteluțe cu sos într-o tigaie

Cel mai ușor lucru de făcut este să gătești chifteluțe cu sos într-o tigaie, deoarece acest lucru durează ceva timp. Mai întâi trebuie să modelați bilele, să le preparați și să le prăjiți în ulei timp de cinci minute pe fiecare parte, apoi turnați sosul. Sosul de chifteluțe este gătit la foc mic timp de 20 de minute, după ce ați amestecat va dura încă 15 minute să se încălzească uniform.

Chifteluțe la cuptor cu sos

Chiftelutele la cuptor cu sos se gătesc mai mult decât într-o tigaie. Acestea constau din carne tocată, panificată cu pesmet sau făină, ușor prăjită. Rămâne doar să pregătiți sosul pentru chiftele - roșii sau smântână, puneți bilele pregătite într-un vas de copt și introduceți la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura optimă de gătit - 180 de grade.

Chifteluțe într-un aragaz lent cu sos

Pentru a face gătitul mai ușor, rețeta ajută la prepararea chiftelelor într-un aragaz lent cu sos în mai puțin de o oră. Șnițelurile preparate sunt stivuite într-un bol multicooker, pre-unse, turnate cu pastă de roșii sau smântână și presărate cu brânză rasă. Tot ce rămâne este să setați modul „Ștergeți” sau „Gătit la abur” și să așteptați 40 de minute. Bilele apetisante sunt gata.

chifteluțe

Chifteluțe cu sos - rețetă cu fotografie pas cu pas

Fiecărui bucătar îi va plăcea Rețeta de Chifteluțe cu sos, care explică pas cu pas toate etapele de gătit. Merită să începeți cu tehnologii simple care vor face chiftele într-o umplutură simplă și puteți complica produsele cu cereale. Puteți alege sosul pentru chiftele la propria discreție, dar nu neglijați opțiunile clasice - roșii și smântână.

Chifteluțe în sos de roșii

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 178 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Binecunoscutele chifteluțe în sos de roșii pot fi ușor variate dacă carnea tocată este condimentată cu condimente fierbinți curry și umplutura în sine este condimentată cu suc de portocale. Pentru gătit, este ideal să luați carne tocată de porc și carne de vită. Sosul de roșii este cel mai bine preparat pe bază de suc de roșii, mai degrabă decât pastele obișnuite. Ornează bilele rezultate cu hrișcă sau orez bine prăjite.

  • Carne tocată - 300 g;
  • Suc de roșii - 150 ml;
  • Suc de portocale - o jumătate de pahar;
  • Curry - 5 g;
  • Făină - 20 g;
  • Sare - 2 g;
  • Ulei vegetal - 20 ml.

  1. Carnea tocată se condimentează cu curry, sare, frământare. Dacă doriți, adăugați ienibahar, boia, chimen.
  2. Formează bile mici, rulează în făină, prăjește.
  3. Se toarnă sucuri, se amestecă, se fierbe până se îngroașă.
  4. Se ornează cu piure de cartofi.

Chifteluțe în sos de smântână

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 198 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Chiftelele în sos de smântână sunt aromate și gustoase, devin populare printre copii pentru bogăția și sentimentul de sațietate. Un preparat simplu este preparat în câteva minute, poate fi congelat pentru viitor, iar data viitoare când îl gătiți, nu trebuie decât să pregătiți sosul. Chiftelele cu sos servesc ca o cină hrănitoare, bucurați-vă de întreaga familie pentru un gust rafinat plăcut și o aromă cremoasă.

  • carne de porc tocată - 1 kg;
  • Ouă - 2 buc;
  • Ceapă - 2 buc;
  • Orez - o jumătate de pahar;
  • Ulei vegetal - 20 ml;
  • smântână sau maioneză - un pahar;
  • Apă - 175 ml;
  • Morcovi - 2 buc.

  1. Clătiți orezul până când devine translucid, gătiți la jumătate în apă sărată, clătiți.
  2. Tăiați o ceapă cubulețe, prăjiți-o până devine transparentă, amestecați-o cu carnea tocată, oul și orezul. Se condimentează cu condimente, se frământă până se îngroașă.
  3. Modelați chiftelele cu mâinile și puneți-le la congelator pentru câteva minute.
  4. Razi morcovii pe o razatoare medie, tai ceapa cubulete, amesteca smantana cu apa si sare.
  5. Puneți bilele în tigaie, încălziți, acoperiți legumele și fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă sosul, se gătește 10 minute după oprirea focului și se lasă să stea timp de cinci minute înainte de servire.

Rețetă pentru chiftele tocate cu sos

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 174 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Rețeta pentru carne de vită măcinată din sos cu sos implică utilizarea de carne de vită măcinată de casă și carne de porc pentru a adăuga o aromă mai bogată produselor finite. O caracteristică a felului de mâncare este un sos parfumat, similar cu cel făcut la grădiniță. Chiftelele cu sos vor deveni un adevărat decor al mesei, gospodăriile le mătură rapid și au nevoie de adăugiri.

  • Umplutura - o lira;
  • Orez - 80 g;
  • Ceapă - 1 buc;
  • smântână - 20 ml;
  • Făină - 20 g;
  • Pasta de roșii - 10 ml;
  • Frunze de dafin - 1 buc;
  • Apă - 300 ml.

  1. Orezul se fierbe pe jumătate, se amestecă cu ceapă și carne tocată, se rulează printr-o mașină de tocat. Formați sarea, piperul, chiftelele, înfășurați făina.
  2. Se prăjește într-o tigaie fără capac.
  3. Se toarnă apă clocotită, pasta de roșii, se condimentează cu frunza de dafin.
  4. Se fierbe sub capac timp de 15 minute la foc mediu.
  5. Se amestecă făina cu smântână, se frământă fără frământare, se pune într-o tigaie.
  6. Aburiti inca 15 minute. Se ornează cu hrișcă sau orez.

Chiftele de pui tocate cu sos

  • Timp de gătit: o jumătate de oră.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 171 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Chiftelele de pui tocate cu sos au un gust mai fin, o textură mai moale și un caracter dietetic. Sunt bune pentru adulți și copii să mănânce și se servesc cu piure de cartofi sau felii simple de legume. Picantitatea felului de mâncare și o notă de bucătărie italiană sunt transmise de un sos din brânză, ulei de măsline și conserve de roșii în loc de paste.

  • pui tocat - 450 g;
  • Pâinea albă este o felie;
  • Lapte - 50 ml;
  • Ou - 1 buc;
  • Brânză - 50 g;
  • Oregano - 7 g;
  • Cățel de usturoi;
  • Ulei de măsline - 10 ml;
  • Conserve de roșii - 800 g.

  1. Măcinați pâinea până la pesmet, frecați brânza.
  2. Adăugați jumătate din pesmet la vita macinată, lapte, albușuri (nu sunt necesare gălbenușuri) și condimente.
  3. Rulați bilele umede în firimiturile rămase cu mâinile ude.
  4. Se pune într-o tigaie, se prăjește cinci minute, se reduce focul și se fierbe sub capac timp de 15 minute.
  5. Deschideți capacul, condimentați cu roșii tocate și gătiți timp de 15 minute.
  6. Serviți spaghetele într-o garnitură, presărați cu usturoi tocat.

Spaghete cu chiftele în sos de roșii

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 160 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Spaghetele cu chiftele în sos de roșii sunt aproape un fel de mâncare italiană. Acest fel de mâncare consistent și sănătos se prepară rapid și se potrivește cu vinul tânăr. Un gust special și o aromă gastronomică conferă chiftelelor un sos delicios, condimentat cu sos natural de roșii, ulei de măsline și busuioc proaspăt.

  • Spaghete - 200 g;
  • Carne tocată - 300 g;
  • Sos de roșii - 300 ml;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Ulei de măsline - 40 ml;
  • busuioc proaspăt - o grămadă;
  • Iarnă - 2 ciupituri.

  1. Măcinați ceapa, adăugați la carnea tocată și busuiocul tocat. Sarea, piperul, bilele mici orbesc.
  2. Se prajesc pana devin aurii. Se toarnă sosul, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional.
  3. Fierbeți spaghetele în apă sărată, condimentați cu unt, așezați pe o farfurie.
  4. Se acoperă cu sos și se pun chiftelele. Se ornează cu adjika.

Chiftele de orez în sos de roșii

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 183 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: Autor.
  • Dificultate: medie.

Chiftelele cu orez în sos de roșii vor arăta de parcă ar fi gătite într-o cafenea a școlii. Un sos parfumat făcut din morcovi, pastă de roșii și făină adăugată fac produsele ușoare și gustoase. Merită să vă scufundați în frumoasele amintiri din copilărie și să pregătiți chifteluțe delicioase pentru întreaga familie. Chiar și copiii le vor aprecia, deoarece sunt ușor de mestecat și au o textură delicată.

  • Morcovi - 1 buc;
  • Ulei vegetal - 40 ml;
  • Făină de grâu - 60 g;
  • Carne tocată - 800 g;
  • Orez - 80 g;
  • Ouă - 1 buc;
  • Bulion - litri;
  • Frunze de dafin - 1 buc;
  • Pasta de roșii - 40 ml;
  • Ceapă - 2 buc.

  1. Se prăjește făina într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând continuu cu o lingură de lemn, până se rumenesc.
  2. Frecați aproximativ morcovii, tăiați ceapa în fâșii și prăjiți până se rumenesc.
  3. Se amestecă legumele cu făina, pasta de roșii, se umple cu bulion. Aduceți la fierbere, gătiți câteva minute.
  4. Gatiti jumatate orez, amestecati cu carne tocata si ou. Se adaugă sare, piper, se bate.
  5. Rulează bilele, pune-le într-o foaie de copt, toarnă sosul.
  6. Se coace 40 de minute la 200 de grade.