Chifteluțe de curcan cu sos de sfeclă roșie - o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi pentru o dietă sănătoasă
Acest fel de mâncare are doar 3 g de grăsimi (dintre care 1 g este saturat) și este excelent pentru o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi (varianta cuptorului).
Ingrediente:
- 1 1/2 lingurițe de ulei de floarea soarelui
- 55 g spanac proaspăt, tăiat în bucăți mici
- 2 catei de usturoi tocat marunt
- 225 g file de piept de curcan, întors prin tocat
- 6 linguri piure de cartofi reci
- 175 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 ceapă de primăvară, tocate mărunt
- 1 linguriță de muștar granulat
- 2 linguri proaspăt tocate busuioc
- 40 g pesmet
- sare și piper din moară
- proaspăt mărar pentru garnitură
Ingrediente pentru sos:
- 1 sfeclă roșie din pahar, tăiată cubulețe
- 300 g sos de mere
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 linguriță de mărar proaspăt tocat
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron sau piure într-un mixer până se omogenizează și se toarnă într-un vas. Acoperiți amestecul cu folie și dați-l la frigider.
Încălzește uleiul într-o tigaie și gătește spanacul și usturoiul acoperite la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Lasă să se răcească
Puneți într-un castron amestecul de curcan, spanac și usturoi, piure de cartofi, brânză de vaci, ceapă de primăvară, busuioc, jumătate din pesmet și muștar într-un castron și amestecați împreună.
Condimentați amestecul cu sare și piper după gust și formați aproximativ 8 chiftele de aceeași dimensiune.
Întoarceți chiftelele în pesmetul rămas și așezați-le pe o foaie de copt.
Gatiti chiftelutele la cuptor pentru 15-20 de minute sau prajiti-le in putin ulei intr-o tigaie mare la foc mediu.
Aranjați chiftelele finite pe farfurii împreună cu sosul de sfeclă roșie.