Chiftelute de mistreț cu sos de roșii - rețete rețete despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 800 g carne de mistreț
  • 1 ou
  • 5 crenguțe de pătrunjel
  • 5 crenguțe de coriandru
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g firimituri de pâine
  • 1 cana de lapte
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 Cutie de roșii zdrobite
  • 5 frunze de busuioc
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Pregătiți sosul: curățați și feliați 1 ceapă și rumeniți-o într-o tigaie fierbinte cu 1 linguriță. supa de ulei. Adăugați roșiile zdrobite, sare și piper și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
  2. Înmuiați pâinea în lapte. Tocăm carnea de mistreț. Așezați-l în vasul unui robot de bucătărie, adăugați oul, cea de-a 2-a ceapă și usturoiul curățat, pătrunjelul, coriandrul și pâinea. Sare și piper și se amestecă în loturi pentru a obține o textură care nu este prea fină. Se modelează în bile și se pune la frigider timp de 30 de minute.
  3. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie și rumeniti chiftelele pe toate părțile. Coborâți focul și gătiți timp de 5 minute, amestecând des. Adăugați sosul de roșii și continuați gătitul timp de aproximativ 15 minute. Presărați busuioc tocat și serviți fierbinte.