Chifteluțe în sos cremă de ciuperci

Categorie postare:Germană/Preparate din carne/Preparate din carne tocată/Rețete ieftine/Rețete
Postează comentarii:5 comentarii

Chiftelele sunt grozave, du-te mereu și Chifteluțe într-un sos cremos de ciuperci este o mâncare preferată totală cu un factor maxim de senzație de bine!

Ușor de făcut, simplu și însoțitor perfect pentru cartofi, paste, orez sau chiar spaetzle și tăiței de cartofi.

Un fel de mâncare minunat pentru fiecare zi de care toată familia se va bucura.

Majoritatea dintre noi preferă să mănânce carne Carne tocată Și dintr-un motiv întemeiat:

Carnea tocată bună este mai diversă decât orice altă bucată de carne.

Există multe variante ale cărnii tocate delicioase: vom Vită, Amestecat, din porc, din Curcan, din pui și din miel.

Și pentru cei conștienți de calorii, există și carne tocată Grăsime redusă.

Există și carne tocată Ieftin și dacă acordați puțină atenție calității bune, atunci este o alternativă de înaltă calitate la alte bucăți de carne care pot fi gătite foarte ușor și fiabil.

Există într-adevăr ceva pentru toată lumea și pentru fiecare gust!

Puteți folosi carnea tocată la alegere fără prea mult efort evocați un număr incredibil de feluri de mâncare gustoase și simple.

De la chiftele delicioase, o friptură suculentă, cevapcici, un bolognez rapid la Köttbullar și supă de brânză și praz.

Lista este atâta timp cât este delicioasă și nu lasă nimic de dorit.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru 4 porții de chiftele în sos de ciuperci?

Pentru chifteluțe veți avea nevoie de:

500 g carne tocată. Carne de vită măcinată sau vită măcinată mixtă
4 până la 6 linguri de pesmet
O ceapă medie
Un ou
O linguriță de muștar
¼ buchet de pătrunjel tocat
O linguriță de sare
½ linguriță de piper
O linguriță de maghiran

Cantitatea de pesmet depinde de cât de umed este amestecul de carne tocată. Dacă este încă prea umed, mai adăugați puțin Firimituri de pâine adăugat. Dacă amestecul este prea uscat, puteți adăuga câteva linguri apă se adaugă la carnea tocată.

Pentru sosul de cremă de ciuperci veți avea nevoie de:

300 g ciuperci albe sau maronii
O ceapă medie
Un cățel de usturoi presat
100 ml vin alb
200 ml de smântână
300 ml bulion de vita
O linguriță de sare
½ linguriță de piper negru
O linguriță de suc de lămâie
O linguriță de zahăr

Dacă gătiți pentru copii, ar trebui să omiteți vinul alb și să-l înlocuiți cu puțin mai multă smântână sau bulion de vită.

Notă: Rețeta completă cu instrucțiuni pas cu pas poate fi găsită mai jos în cartea de rețete.

Cu ce merg chiftelele în sos de cremă de ciuperci?

Chiftelele în sos de ciuperci se potrivesc bine cu fiecare garnitură.

Chiftelele în sos de smântână sunt deosebit de delicioase cu tăiței cu panglică, cartofi fierți, piure de cartofi, orez sau spaetzle.

Ca o garnitură suplimentară, vă recomand o salată proaspătă, proaspătă de frunze sau o salată de castraveți.

Cum puteți adăuga sau modifica chiftelele în crema de ciuperci?

De asemenea, puteți adăuga una sau două benzi tăiate la ciuperci Ardei da. Ar trebui să le adăugați în tigaie imediat după ciuperci și să le prăjiți. Celelalte etape de pregătire rămân aceleași.

Dacă nu vă plac ciupercile, puteți folosi și ciupercile întregi omiterea sau prin Chanterelles sau o altă legumă de genul Ardei, sau Mazare si morcovi a inlocui.

Cu mazăre și morcovi aveți unul delicios Oală vikingă.

Dacă doriți să aveți grijă de calorii, puteți găti o parte sau toată crema lapte sau unul Lichid substitut de cremă a inlocui.

În acest caz, ar trebui să adăugați ceva la sosul dizolvat în apă amidon alimentar sau îngroșător de sos ușor Se îngroașă, pentru că altfel devine foarte subțire.

În principiu, puteți face și Cantitatea de sos și consistență, Deci, indiferent dacă este gros sau mai degrabă subțire, adaptați-l la gustul dumneavoastră.

Preferați mult sos, puteți folosi doar mai multă cremă și bulion de vită.

Dacă sosul este prea gros pentru dvs., puteți adăuga lapte dilua.

Mulți oameni nu o tolerează Lactoză și sunt Intolerant la lactoză. Între timp, totuși, puteți cumpăra peste tot lapte fără lactoză și cremă fără lactoză, astfel încât să puteți folosi aceste produse pentru a prepara sosul de smântână la fel de delicios și ușor de digerat. Nu există nicio diferență de gust.

Puteți spăla ciuperci?

Când vine vorba de ciuperci, vă confruntați întotdeauna cu aceeași dilemă: ciupercile sunt murdare, dar cum le curăț corect?

Îi poți spăla deloc?

Pierde-i gustul?

Nu vă absorbiți imediat cu apă?

Răspunsul este clar: Da, puteți spăla scurt ciupercile.

Ciupercile sunt deseori murdar și aderă la ele Resturi de pământ sau părți ale mediului pe care au fost cultivate.

Acest sol special conține îngrășăminte și tot felul de substanțe cu care cineva nu ar vrea să mănânce.

În plus, adesea nu este suficient să perii pur și simplu ciupercile cu o perie.

În plus, ciupercile sunt adesea vândute în vrac și pot fi deja atinse de multe mâini.

Vestea bună este că ciupercile nu sunt bureți și nu vor absorbi apă dacă le speli rapid.

Ciupercile constau în mare parte din apă oricum și nu absorb mai multă apă când le spălați.

Cu toate acestea, ar trebui să spălați ciupercile inainte de le tai deschise.

Ciupercile nu își pierd aroma dacă sunt spălate sau dușate scurt.

Aroma ciupercilor depinde în mare măsură de Tipul preparatului de ciuperci impreuna.

Ciupercile trebuie arse, astfel încât să poată pierde o parte din apa pe care o conțin și să capete culoare.

Deci, ar trebui să vă asigurați că nu prăjiți prea multe ciuperci simultan, astfel încât apa să se poată evapora și ciupercile să fie arse viguros și nu fierte.

Cu această abordare, aroma ciupercilor se desfășoară cel mai bine.

American Mushroom Institute a publicat un articol care tratează pe larg subiectul și a ajuns la concluzia că este sigur să clătiți ciupercile pe scurt.

La fel are și asta Revista Saveur a publicat un articol foarte interesant care se ocupă cu curățarea ciupercilor.

În ea va Harold McGee a citat cine în cartea sa "Bucătarul curios„(North Point Press, 1990) arată că o ciupercă înmuiată în apă timp de 5 minute absoarbe doar 1/16 dintr-o linguriță de apă.

Deci, nu există motive întemeiate pentru a nu putea spăla scurt ciupercile înainte de a le prepara.

Specificat Timpii de pregătire sunt de altfel o medie. Este complet normal dacă merge puțin mai repede sau durează puțin mai mult, deoarece pregătirile pentru una se fac mai repede decât cealaltă, iar chiftelele pot dura diferite perioade de timp pentru a găti, în funcție de mărimea lor.

Așadar, acum vă doresc multă bucătărie distractivă și un apetit foarte bun!

Dacă îți place rețeta mea simplă pentru Chifteluțe în sos cremă de ciuperci s-ar putea să vă placă și rețeta mea pentru deliciosul Köttbullar suedez (faceți clic!) 🙂

Christoph al tău

PS: Nu mai vrei să ratezi nicio rețetă? Apoi, urmează-mă pe Pinterest sau Instagram ❣

Îți place rețeta mea?

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, dacă ai întrebări sau sfaturi utile despre rețetă, te rog lasă-mi un comentariu mai jos și evaluează rețeta cu stele

Ai încercat această rețetă?

Atunci voi fi fericit dacă mă veți lua pe Instagram @feelgoodfoodandmore marca și hashtagul #instakoch folosit.