Puteți economisi calorii cu îndulcitor în loc de zahăr
Pentru a evita caloriile, folosim îndulcitori în loc de zahăr în cafea și alegem deserturi îndulcite sintetic. Publicitatea ne promite, de asemenea, o linie mai slabă datorită substitutului artificial al zahărului. Dar îndulcitorii sunt cu adevărat mai buni decât zahărul de masă?
Indulcitorii sunt de obicei sintetici, de ex. Aspartam, ciclamat sau acesulfam. Puțini îndulcitori sunt naturali. Întrucât au adesea gust de lemn dulce sau mentol, acestea sunt puține și la distanță între producția de alimente. Îndulcitorii oferă puțină energie sau deloc, dar au un gust de 30 până la 3000 de ori mai dulce decât zahărul de masă. Dacă le combinați pe ambele, mâncarea este îndulcită și rafinată în același timp. Din acest motiv, alimentele îndulcite artificial conțin adesea mai mulți îndulcitori.
Îndulcitorii pot fi dăunători?
Adulții nu pot dăuna îndulcitorilor. Sunt considerați aditivi. În ce feluri de mâncare le puteți folosi și cât din ele puteți utiliza, stabilește legea alimentelor. Reglează așa-numitele valori ADI, adică cantitatea de îndulcitor care este inofensivă pentru corpul nostru. Alimentele îndulcite artificial pot fi consumate o viață întreagă și chiar și cu obiceiuri alimentare extreme nu ating valori negative. Efectele secundare, cum ar fi cancerul vezicii urinare și creșterea tensiunii arteriale, au fost demonstrate până acum doar la animale, în timp ce îndulcitorii nu au efecte secundare nocive la om.
Copiii trebuie să fie atenți la îndulcitori!
Când adulții consumă alimente îndulcite artificial, nu ating niveluri critice. Cu copiii este diferit. Deoarece copiii au o greutate corporală mai mică și un metabolism mai activ, doza de îndulcitor din alimente poate deveni rapid prea mare pentru copii.
În plus, dulceața puternică poate denatura sentimentul natural de dulceață al copilului. Consecințele asupra sănătății sunt dificil de evaluat. Prin urmare, Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund recomandă să nu se dea îndulcitori sugarilor și copiilor.
Face îndulcitor grăsime?
Cercetările au arătat că îndulcitorii nu reduc greutatea. Acest lucru se datorează faptului că în principal înlocuim caloriile pe care le economisim din îndulcitori cu alte alimente. Potrivit studiilor, persoanele care folosesc îndulcitori mănâncă mai multe calorii în general și sunt mai predispuse să se îngrașe. Efectul îndulcitor funcționează astfel: Când mâncăm ceva dulce, pancreasul trimite insulină în sânge. Indulcitorii declanșează, de asemenea, acest reflex. În cazul zaharinei, acest lucru a fost deja dovedit în anii 1950. Dacă stimulul dulce nu este urmat de zahăr, nivelul zahărului din sânge scade. Scăderea zahărului din sânge și insulina eliberată vă fac în cele din urmă să vă fie foame.
Îți place ceva dulce? Cinci idei de desert cu conținut scăzut de zahăr
Bucurați-vă de îndulcitori naturali
Deși îndulcitorii sunt buni pentru conștiința ta, nu au nimic de-a face cu alimentația sănătoasă. O conștiință vinovată nu are loc la o masă așezată fin. O masă sănătoasă și fină poate conține și zahăr. O porție zilnică de dulciuri are un loc permanent în piramida alimentară. Zaharul de masa este format din sfecla de zahar si trestie de zahar. Producția este mai puțin complexă decât cea a îndulcitorului artificial. Deci, dacă doriți să faceți gustări, cel mai bine este să pregătiți singur un desert dulce folosind ingrediente naturale din regiune și să vă bucurați de el cu conștiința curată.
Pe de altă parte, putem economisi cu ușurință zahăr dacă ne lipsim de alimente care conțin zahăr pe care nu l-am comandat și despre care nu știm nimic. În special, produsele finite prelucrate industrial, cum ar fi pâinea conservată, sosurile pentru paste sau conservele de legume conțin adesea mult zahăr ascuns. (Recomandat: oriunde este ascuns zahărul în mâncarea noastră)
Brichetă cu iaurt ușor ?
Calculate pe parcursul zilei, produsele ușoare cu greu aduc economii de calorii. De asemenea, acestea sunt în mare parte sărace în grăsimi, ceea ce vine în detrimentul gustului și al sațietății. Prin degresare, iaurt, quark și altele asemenea, de exemplu, le fac puțin mai slabe, dar în acest proces se pierd substanțe nutritive valoroase.
Sfatul dietetic „Slim datorită îndulcitorului?” vă este prezentat de Swissmilk.
te rog introdu o adresa de email valida.
Mulțumesc foarte mult! V-ați înregistrat cu succes la newsletterul nostru săptămânal. V-am trimis un e-mail de confirmare.