Chifteluțe în sos cremos de ciuperci cu tăiței cu panglică - rețetă

1.Curățați și tocați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Tocam ceapa foarte fin. Scoateți frunzele de pătrunjel, tocați și ele mărunt. Se încălzește 1 lingură de unt, se călește ceapa în ea la foc mediu și se lasă să se răcească. Scurgeți cartofii, aburiți-i și lăsați-i să se răcească.

tăiței

2.Apăsați cartofii printr-o presă de cartofi până la carnea de vită măcinată. Se adauga ceapa, patrunjelul, oul, smantana si pesmetul. Se condimentează bine cu sare și piper. Procesați într-un aluat neted de carne cu mixerul manual.

3.Formați bilele cu mâinile umede.

Al 4-lea.Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți bilele rumenite în porții. Se scurge pe hârtie de bucătărie.

Sos crem de ciuperci

5.Înjumătățiți ciupercile și tăiați-le felii. Tocam ceapa si usturoiul.

Al 6-lea.Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți ciupercile în ea la foc mare. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza. Se prăfuiește cu o lingură de făină și se transpiră scurt, apoi se glazurează cu brută de vită și se fierbe. Se ia focul și se amestecă crema. Se condimentează cu sare, piper și praf de papika, se fierbe la foc mic.

Al 7-lea.Puneți chiftelele în sos și lăsați-le să se absoarbă puțin mai mult.

garnitură

A 8-a.Gatiti taiteii cu panglica in apa sarata.