Chifteluțe Rețeta de carne la stilul bunicii Kerrygold

  • Pășunatul irlandez
  • Produse
    • Prezentarea produsului
    • Unt de Kerrygold
    • Brânză Kerrygold
    • Kerrygold în plus
    • Specialități de unt Kerrygold
    • Kerrygold a limpezit untul
    • Produse de patiserie Kerrygold
    • Localizator magazin
    • Servicii alimentare
  • Rețete
    • Prezentare generală
    • Cheddar în jurul lumii
    • Burger
    • mic dejun
    • Pauză de prânz sănătoasă
    • Gustări + salate
    • Supe
    • Feluri principale
    • Deserturi
    • Bucurați-vă cu ușurință
    • Fă-o singură unt
    • a coace
    • Rețete Shanes Kerrygold
    • Halloween
    • Rețete de Crăciun
    • Rețete de sparanghel
    • Broșură de rețete Kerrygold
  • durabilitate
  • Pauză de prânz sănătoasă
  • Companii

rețeta

Chifteluțe în stilul bunicii

Ingrediente (pentru aproximativ 10 chiftele):

1 kg de carne tocată jumătate și jumătate
2 ceapă, tăiate cubulețe
100 g pesmet/pesmet
2 oua
50 g muștar
30 g Cheddar irlandez original Kerrygold, ras, consistent
3 lingurite de patrunjel, tocat marunt
2 lingurite de maghiran
2 lingurite praf de boia, dulce nobil
3 lingurițe de piper negru, proaspăt măcinat
2 lingurite de sare
50 g unt clarificat irlandez original Kerrygold

Pregătire:

Mai întâi puneți toate ingredientele (cu excepția unturii) într-un castron mare și frământați bine carnea tocată. Frământarea lungă face aluatul suplu și se asigură că se leagă bine, astfel încât chiftelele să nu se destrame. Când masa este gata, formați „chiftelele” cu o greutate de aproximativ 120 g fiecare. Între timp, încălziți aproximativ 25 g unt clarificat într-o tigaie și apoi așezați chiftelele în grăsimea fierbinte.

Temperatura din tigaie nu trebuie să fie prea ridicată, altfel chiftelele se vor rumeni prea repede și nu vor fi fierte. Căldura medie este o alegere mai bună aici. Chiftelutele sunt prăjite la foc moderat timp de aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte. După ce primele chiftele au fost scoase din tigaie, ar trebui să ștergeți tigaia cu o bucată de sul de bucătărie și să îndepărtați reziduurile, cum ar fi ceapa, acest lucru previne rămășițele arse. Apoi puneți unt clarificat nou Kerrygold în tigaie și prăjiți următoarele cotlete de carne tocată.