Chifteluțe și salată de varză

Căldură Chifteluțe din tigaie cu salată de varză sănătoasă gust delicios și sunt minunate de pregătit în avans.

chifteluțe

  • Port: 3
  • Timp: 45 min
  • Stare: normal
  • kcal: 557
  • KH: 7,9 g
  • E: 38,2 g
  • Î: 41,7 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • Pentru salată de varză
  • 500 g varză albă
  • 1 ceapă
  • 1-2 linguri de oțet de vin alb
  • 1 lingura de ulei
  • 1 vârf de xucker
  • Sămânță de chimen
  • sare de mare
  • piper alb
  • Pentru chiftele
  • 500 g carne de vită măcinată
  • 1 ceapă
  • 1 gălbenuș de ou
  • 4 tulpini de patrunjel
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura de ulei
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • sare de mare
  • piper

pregătire

Curățați bine albul și tăiați tulpina • Tăiați varza albă în benzi subțiri • Puneți varza și aproximativ 1 linguriță sare într-un castron și frământați-o • Lăsați varza să se absoarbă timp de 30 de minute.

Curățați și tăiați șarlota mărunt • Puneți varza albă într-o sită, scurgeți-o și apoi umpleți-o din nou în castron • Adăugați șalotă, oțet, chimion, piper și xucker în varză și amestecați bine.

Puneți carnea de vită tocată, gălbenușul de ou și muștarul într-un castron și amestecați. • Cojiți șalota, tăiați-o mărunt și adăugați-o la carnea tocată. • Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l.

Topiți untul și uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe toate părțile • Adăugați uleiul în salată de varză și condimentați cu sare și piper • Răspândiți salata de varză pe trei farfurii și serviți chiftelele deasupra.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție